El Pan Corriente: Tipos, Consumo y Pesos Habituales

Descubre qué es el pan corriente, su valor nutricional, los mitos sobre el peso y el consumo en España y Chile. Conoce los pesos habituales de panes como la barra, baguette, bollo, chapata y hogaza, además de consejos para elegir un pan de calidad. […]

Industrialización del Garbanzo

Explora la industrialización del garbanzo, desde su genética y agronomía avanzada hasta los procesos de transformación en productos de alto valor como harinas, aislados proteicos y alimentos funcionales, destacando su rol en la bioeconomía y sostenibilidad. […]

Receta de Galletas con Castañas

Descubre dos deliciosas recetas de galletas de castañas: una con castañas cocidas y harina, y otra con crema de castañas. Aprende a prepararlas paso a paso y conoce sus variaciones, valor nutricional y consejos de conservación. […]

Pechuga Asada con Papas

Descubre cómo preparar deliciosas y saludables pechugas de pollo asadas con papas, incluyendo una receta con salsa y vegetales, y otra opción ligera con setas y cocción en airfryer. […]