Aunque no se trate de la ensalada de queso de cabra más saludable, sí es una de mis favoritas por su exquisito sabor y fácil preparación. Con ingredientes que todos podemos tener en casa, esta ensalada de lechuga es perfecta tanto para entrante como para plato principal.
Una buena ensalada siempre salva cualquier comida familiar o reunión con amigos si no sabemos qué preparar, y es que se trata de un plato fácil, rápido y que nos ofrece todo un abanico de posibilidades.
Preparación de la Ensalada
Lo primero que debes hacer para poder empezar a preparar la ensalada de queso es lavar bien la lechuga, desechar aquellas hojas en mal estado y trocear el resto al gusto. Corta en cuartos las rodajas de queso de cabra y colócalos en la ensalada junto con la lechuga troceada. Si lo prefieres, puedes cortar el queso en trozos más o menos pequeños, ¡a tu gusto!
El jamón serrano puedes cortarlo al gusto y agregarlo a la ensalada de queso sin hacer nada más, o seguir mi receta y cocinarlo al microondas para que quede crujiente. Es muy fácil: coloca las rodajas de jamón en un plato, una al lado de la otra, y cocínalas al microondas a máxima potencia durante un minuto. Retira el plato, dale la vuelta a las rodajas de jamón y vuelve a introducirlo un minuto más. Cuando el jamón serrano esté crujiente, trocéalo con las manos y reparte los trozos por toda la ensalada de lechuga.
La combinación de queso de cabra, jamón serrano y rúcula crea una ensalada equilibrada que ofrece nutrientes esenciales para el cuerpo. Esta ensalada es una excelente opción para acompañar cualquier comida y disponer de una alternativa saludable pero también deliciosa.
Vinagreta de Miel y Mostaza Balsámica
Ahora, es momento de preparar la vinagreta para condimentar la ensalada de queso de cabra y jamón. Como incorporé estos dos ingredientes, decidí preparar un aderezo de miel, mostaza y vinagre balsámico, pero tú puedes recurrir a otras opciones si esta no te gusta.
Para hacer la vinagreta, coge un recipiente y mezcla en él todos los ingredientes menos el aceite. Una vez integrados, añade el aceite poco a poco y prueba la preparación para ver si debes añadir más cantidad de algún producto. Vierte la vinagreta de miel y mostaza sobre la ensalada, mezcla bien y sírvela.
⭐ VINAGRETA DE MIEL Y MOSTAZA para la ensalada / MUY FÁCIL
Variaciones y Sugerencias
Como comentaba, esta ensalada de lechuga, queso de cabra y jamón serrano es perfecta para consumir a modo de entrante, antes de un plato de pollo al horno o, incluso, de pasta rellena. Aunque también es totalmente válida para un plato principal, puesto que es contundente y tiene mucho sabor.
¡La ensalada de queso de cabra, jamón y nueces es una opción saludable y deliciosa! Esta ensalada equilibrada tiene una mezcla de sabores y ofrece nutrientes esenciales para el cuerpo.
Justo antes de servir, pasar el queso por la plancha caliente, unos 2 minutos por lado, para que se atempere y se funda un poco. En conclusión, la ensalada de nueces y queso de cabra es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Esta receta combina los sabores dulces y salados de las nueces y el queso de cabra con la frescura de las hojas verdes y el toque crujiente del jamón. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar agregando ingredientes adicionales como cebolla roja, tomates cherry o aguacate.
Otras Combinaciones Deliciosas
- Ensalada de canónigos con queso de cabra, naranja, jamón serrano y nueces.
- Ensalada templada de rulo de cabra a la plancha con virutas de bacon.
- Ensalada de rulo cabra y cebolla caramelizada y bacon con granada.
Para empezar la ensalada templada con queso de rulo de cabra, puedes preparar un aliño con mostaza. En cuanto al queso, te ofrecemos dos opciones para su preparación: la primera es calentar una sartén con AOVE, añadir el rulo a rodajas gordas previamente enfriadas en el congelador para que mantenga su forma y se dore por ambas caras. Otra forma de emplear este queso en tu ensalada es freírlo y servirlo a dados.
Sabemos que la forma más común de preparar el bacon es servirlo frito tal cual. No obstante, si buscas una opción healthy y muy crujiente, te mostramos el siguiente truco: envolver el bacon en papel de cocina y cocinarlo al microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
Llega el momento del emplatado. Lava y seca muy bien las lechugas y los tomates. Córtalos y ponlos en tu plato. A continuación, añade el rulo con el bacon, la cebolla caramelizada y el aliño. Pica unas nueces y esparce una pizca de sal. ¡Así de fácil!
Esta ensalada de rulo cabra y cebolla caramelizada y bacon puede sufrir muchas alteraciones, ¡y juega con tu creatividad! Un topping rico y que contrasta a la perfección es la granada. Y es que el rulo de cabra es un queso que casa a la perfección con este sabor. Así, puedes tostar un poco de pan y acompañarlo con mermelada de tomate.
Otra opción de ensalada templada de rulo de cabra es cambiar los brotes verdes. Por ejemplo, los canónigos y la rúcula son un acierto. Sin olvidar, añadir otros ingredientes como el aguacate, el tomate seco o, incluso, fruta. Tampoco escatimes con los frutos secos. Además de ensalada con rulo de cabra y nueces, puedes incluir prácticamente lo que quieras: avellanas, almendras, pistachos… Y lo mismo ocurre con el bacon. ¡Sustitúyelo por jamón serrano! O por un buen jamón ibérico, aunque eso dependerá de lo que quieras gastarte. Finalmente, si quieres aportar un acento italiano a tu ensalada, ¡apuesta por los quesos italianos!
