El Matambre: Un Corte Emblemático de la Gastronomía Sudamericana

Descubre qué parte del animal es el matambre, un corte de carne vacuna popular en Argentina, Uruguay y Paraguay. Conoce su origen, características, las técnicas para ablandarlo y las recetas más emblemáticas como el matambre a la pizza, arrollado y a la parrilla. […]