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Explora las desventajas e impactos ambientales de la industria salmonera, incluyendo contaminación química, escapes de salmones, daño a ecosistemas, deficiencias regulatorias y la controversia sobre su sostenibilidad. […]

Análisis detallado sobre los perfiles de consumidores de queso, tendencias del mercado global y nacional, y los riesgos asociados al consumo de queso fresco artesanal, con énfasis en la seguridad alimentaria. […]

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Resumen de la trayectoria académica de la Dra. Marilyn Romero en la Universidad de Caldas y su enfoque en epidemiología y bienestar animal. […]

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