Historia y Origen del Día Mundial de la Pizza

Descubre la fascinante historia y orígenes del Día Mundial de la Pizza, celebrado el 9 de febrero, y su evolución desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un fenómeno global reconocido por la UNESCO. […]

Distribución y Cadena de Valor de los Hongos Comestibles

Explora la distribución nacional de hongos comestibles en Argentina y América Latina, analizando su valor nutricional, las dinámicas del mercado global y regional, y los desafíos en su recolección y cultivo. Se detalla un estudio de caso en la Patagonia con Morchella spp. y Suillus luteus. […]

Budín de Verduras con Carne al Horno

Descubre cómo preparar un delicioso budín de verduras con carne al horno. Recetas fáciles, nutritivas y con variaciones para toda la familia. […]

Algas Marinas: Tesoros del Océano y su Importancia

Explora la diversidad, usos, beneficios ecológicos y desafíos de las algas marinas y su relación con los mariscos, desde la nutrición hasta la acuacultura sostenible y las floraciones de algas nocivas. […]

Salmón con Salsa de Pimientos

Descubre recetas variadas de salmón con salsa de pimientos, incluyendo versiones al horno, con Thermomix y con toques orientales, perfectas para cualquier ocasión. Aprende sobre sus beneficios nutricionales y las mejores guarniciones. […]

Origen y Características del Pan Hallulla

Descubre el origen etimológico y las características del pan hallulla, un tipo de pan blanco popular en Chile, Argentina, Bolivia, Ecuador y Perú, con raíces árabes y hebreas. […]