La Historia de la Salsa Bearnesa

Descubre la historia y los secretos de la salsa bearnesa, desde su creación por el chef Collinet en 1836 hasta sus características, preparación y diferencias con la holandesa. […]

Historia y Evolución de la Marca Jumex

Descubre la fascinante historia y evolución de Jumex, una marca 100% mexicana, desde sus inicios en 1961 hasta sus innovaciones más recientes en productos y envases. […]

Receta de Puré de Zapallo al Horno

Aprende a preparar un delicioso puré de zapallo al horno, una receta versátil para acompañar tus comidas. Incluye método de asado, conservación y una variación con romero y queso. […]

La Galleta de Jengibre Asesina

Descubre la aterradora historia de "La Galleta de Jengibre Asesina", un relato de venganza, terror y posesión que comienza con una masacre y culmina en una panadería maldita. […]

Distribución y Cadena de Valor de los Hongos Comestibles

Explora la distribución nacional de hongos comestibles en Argentina y América Latina, analizando su valor nutricional, las dinámicas del mercado global y regional, y los desafíos en su recolección y cultivo. Se detalla un estudio de caso en la Patagonia con Morchella spp. y Suillus luteus. […]

Bebidas con Harina de Plátano: Innovación y Beneficios para la Salud

Explora cómo las bebidas con harina de plátano verde se están convirtiendo en una alternativa nutritiva, sin gluten y funcional, combatiendo la desnutrición y satisfaciendo las demandas del mercado. Descubre sus beneficios, el proceso de extrusión y las tendencias que impulsan su demanda global. […]