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Análisis físico-químico de la carne: explore la importancia de los análisis de calidad, seguridad y cumplimiento normativo en la industria cárnica, incluyendo tipos de pruebas y factores influyentes. […]

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Análisis detallado de las condiciones laborales en la industria salmonera chilena, explorando el impacto de la crisis generada por el virus ISA y las condiciones previas. […]

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