El Salmón: Desde sus Variedades y Recortes hasta la Sostenibilidad de su Cultivo
Explora la diversidad del salmón, sus formas de comercialización, el auge de la salmonicultura en Chile, y las innovadoras prácticas de cuidado y sostenibilidad para enfrentar desafíos como FANs, escapes y piojos de mar. […]