Postres Típicos de la Patagonia: Un Viaje Dulce por el Sabor Regional
Explora los postres típicos de la Patagonia, desde las innovadoras creaciones de Christopher Mardones en el Restaurante Coirón hasta la tradicional torta galesa y picarones. […]
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Guía detallada sobre plantas comestibles de la Patagonia, enfocada en las especies consideradas malezas (yuyos) y su valor nutricional, histórico y culinario, basada en el trabajo de Eduardo Rapoport. […]
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Análisis de la cadena productiva del cultivo de piña en Tamshiyacu-Iquitos, evaluando rendimientos, acceso a crédito y comercialización de los agricultores. […]
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