Modelado 3D de Chocolate: Innovación en la Gastronomía

Descubre cómo el modelado e impresión 3D están revolucionando el mundo del chocolate, desde la creación de moldes personalizados hasta la impresión directa de figuras complejas. Conoce el proyecto Mona Lisa 3D Studio de Barry Callebaut y la colaboración con Jordi Roca, transformando la gastronomía y la experiencia del consumidor. […]

El Fascinante Ciclo de Vida del Salmón

Explora el ciclo de vida completo del salmón, desde su nacimiento en agua dulce hasta su migración al mar y retorno para el desove, incluyendo su relevancia en la acuicultura. […]