Historia y Actividades del Sector El Manzano en Las Cabras

Explora la historia y las actividades del Sector El Manzano en la comuna de Las Cabras, Chile. Descubre su legado como La Cabrería, la evolución de la propiedad y su actual relevancia agrícola y turística en el entorno del Lago Rapel. […]

Ensalada de Habas Cocidas

Descubre cómo preparar deliciosas ensaladas de habas cocidas. Aprende a cocinar habas secas, frescas o congeladas, y explora recetas variadas con tocineta, feta, cebolla y limón. […]

Cocina con Joan Roca a baja temperatura

Explora el libro "Cocina con Joan Roca a baja temperatura", una obra esencial que detalla las técnicas de cocción al vacío y la precisión en la gastronomía, con aportes de Joan Roca y Salvador Brugués. […]

Pejerrey: Recetas Gourmet para Degustar

Descubre exquisitas recetas gourmet de pejerrey: desde un delicado relleno con almendras y queso hasta una crujiente preparación en tempura con salsa tártara casera. Aprende a cocinar este pescado blanco y suave. […]