Amasar es una tarea agradable y dedicada, para la que a veces, por el tamaño de la cocina o los ajetreos en ella, no tenemos el espacio necesario para desarrollarla con tranquilidad. Para eso, te vamos a enseñar cómo hacer una tabla para amasar, que puedes mover a donde desees y así hacerlo tranquilamente en cualquier lugar.
Medidas de Seguridad Esenciales al Trabajar con Madera
Recuerda usar los elementos de seguridad cuando vayas a realizar los cortes en la madera, como guantes, antiparras y también calzado firme.
Materiales y Dimensiones para tu Proyecto DIY
En este proyecto, haremos una bandeja de 64 x 46 cm, fabricada con 4 tablas de pino cepillado de 1 x 5” para la base, 2 tablas laterales y una tabla trasera, también de pino cepillado, de 1 x 3”. Es importante usar pino cepillado al natural, sin impregnar.
Proceso de Construcción de la Tabla para Amasar: Paso a Paso
Preparación de los Laterales
A los laterales les haremos un rebaje en la parte delantera. Para eso, a 11,5 cm desde el borde, trazaremos una línea diagonal que llegue a los 2 cm del alto del lateral, o sea, por encima de la base.
Ensamblaje de la Base Mediante Entarugado
Las tablas de la base deben ir entarugadas. Haz los agujeros y no olvides prensar las tablas para que no se muevan mientras las marcas. Primero, haz dos marcas: cada una a 10 cm de los bordes. Luego, haz otra marca al centro de la tabla, es decir, a los 32 cm.
Otra marca importante que hay que hacer es en la mitad del grosor de la tabla (en el eje del canto), con el fin de que todos los agujeros queden en la misma posición. La profundidad de la perforación tiene que ser la mitad del largo del tarugo. La marca de 2 cm se hace directamente en la broca, colocándole un pedazo de cinta adhesiva. Usa la broca de 6 mm para no pasarte y que el tarugo no se hunda más de lo necesario.
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Unión de Laterales y Refuerzo
Encola cada lateral y luego pégalos a la base. Para reforzar la unión, usaremos puntas, que pondrás por debajo. Clava las puntas con el martillo.
Curado de la Tabla para Amasar
Antes de usar la tabla, para evitar que salgan hongos y la masa quede con el sabor de la madera, es importante curarla. Este paso es fundamental para preservar su vida útil y asegurar la higiene, permitiendo que te deleites a ti y a tu familia con preparaciones perfectas.
Características de Tablas de Amasar Comerciales
Si prefieres una opción ya fabricada, el mercado ofrece tablas de amasar con diseños y materiales específicos que se adaptan a distintas necesidades y estilos de vida. A continuación, se detallan algunas características destacadas que podrías encontrar:
Diseño y Materiales de Alta Calidad
Algunas tablas de amasar están diseñadas para adaptarse a hogares contemporáneos, con líneas rectas y sofisticadas. Suelen ser muy livianas para facilitar el manejo y están hechas de madera sólida. Por ejemplo, existen tablas hechas con madera de roble del sur de Chile, proveniente de origen sostenible, lo que ayuda a mantener y desarrollar los bosques.
Seguridad, Sostenibilidad y Bajo Impacto Ambiental
En la actualidad, muchas tablas de amasar se fabrican con ingredientes totalmente naturales que tienen un bajo impacto ambiental. Se tratan con cera de abejas y aceite natural, asegurando que estén libres de toxinas. Además, el pegamento de grado alimenticio utilizado para la unión es seguro (aprobado por la FDA) y garantiza un uso más prolongado, ofreciendo una opción saludable y duradera para tu cocina.
Una Opción Ideal para Regalo
Una tabla de amasar de calidad, sea hecha a mano o comercial, también puede ser un regalo atento y significativo para familiares y amigos amantes de la cocina o la repostería.