La cocina japonesa fascina con sus sabores sutiles y su estética refinada. El sushi, la joya de la corona de esta cocina, se está abriendo paso en nuestras cocinas gracias a ingeniosas herramientas que simplifican su preparación. El Sushi Bazooka, con su apariencia de tubo de plástico, es ideal para principiantes.
Preparación Inicial del Arroz
En primer lugar, hay que lavar el arroz varias veces hasta que el agua no salga blanca. Esto es importante para que nos quede el arroz suelto. Una vez hervido, lo disponemos sobre una bandeja, le añadimos el vinagre de arroz (en su defecto puede usarse el de manzana perfectamente), la pizca de sal y el azúcar. Lo removemos cuidadosamente y lo dejamos que se temple a temperatura ambiente. Podemos ayudarnos con un abanico, como se hace de manera tradicional.
Montaje del Maki con la Bazuca de Sushi
Una vez cortados el pepino y la zanahoria en finos bastones, hacemos una tortilla francesa de un huevo y reservamos. Ya podemos empezar a montar los makis con la ayuda de nuestro bazooka sushi maker.
Paso a Paso con el Sushi Bazooka
- Abre tu Sushezi (nombre alternativo para la bazuca) y lubrica ligeramente el interior. Humedece tus manos para manipular mejor el arroz. Asegúrate de que la varilla del émbolo esté en la posición de rosca.
- Levanta la varilla del émbolo y colócala en el centro de una mitad del arroz. Presiona firmemente hacia abajo, asegurándote de que la placa final esté en posición en el extremo de la rosca. Repite para la otra mitad. Esto proporcionará un surco limpio y recto.
- Aplica un toque de aceite en spray antes de colocar el arroz.
- Utiliza el rodillo sobre el arroz para crear el espacio donde irán los ingredientes, como vemos en la imagen, a nuestro gusto.
- Cierra los cierres.
- Sostén el Sushezi en una mano y gira la perilla del émbolo hasta alcanzar la marca en la varilla (aproximadamente 5 vueltas completas).
- Gira la tapa del extremo para desbloquearla y retírala. Sobre una superficie plana o mesa, coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo y el borde más largo cerca de ti. Empuja el émbolo completamente a través.
- Enrolla la hoja de nori.
Finalización y Corte del Maki
Para permitir que la hoja de nori se ablande, déjala reposar durante 15 minutos antes de cortarla. Humedece la hoja de un cuchillo afilado con agua. Corta a través. Limpia la hoja del cuchillo después de cada corte.
Una vez hecho, recomiendo meterlo en el congelador unos cinco minutos para poder cortarlo mejor, pero con este aparato no es ni necesario por lo bien prensado que sale el rollo.
Recomiendo cortar los makis hechos con el bazooka más bien finos, porque esta máquina es anchita y si los cortamos más gruesos serían de tamaño excesivo.
Ingredientes y Presentación
Es importante jugar con nuestros ingredientes favoritos, con queso crema, sésamo, aguacate, gambas cocidas, atún, etc.
Finalmente, esta vez los hemos decorado con taquitos de salmón ahumado por encima, nos gusta más así porque dentro del maki se pierde más el sabor, además queda bastante estético. Y listo para disfrutarlos con nuestros palillos favoritos.
Comparativa: Bazooka Sushi vs. Easy Sushi®
La idea del Sushi Bazooka es ingeniosa: en pocos pasos, se obtiene un rollo de arroz listo para cortar. Sin embargo, el Bazooka presenta algunas limitaciones: el arroz está muy compacto, lo que puede alterar su textura, y enrollar el nori sigue siendo manual, lo que requiere cierta destreza para lograr un cierre limpio y uniforme.
Aquí es donde entra en juego Easy Sushi®. A diferencia de Bazooka Sushi, Easy Sushi® domina el rollo completo, garantizando una forma uniforme, un sellado impecable y una presentación impecable.
Bazooka Sushi es un excelente punto de partida para quienes desean divertirse en la cocina y descubrir el mundo del sushi sin complicaciones. Pero para aquellos que buscan una experiencia más fluida, un resultado profesional y un importante ahorro de tiempo, Easy Sushi® es una elección natural. Más ergonómico, más rápido y más preciso, combina el placer de hacer sushi en casa con una calidad visual que rivaliza con la de los restaurantes japoneses.
¿El sushi más fácil del mundo? Demostración de Sushi Bazooka
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