El Maíz y su Profundo Significado Cultural: La Gente del Maíz

Explora el profundo significado cultural del maíz para los pueblos mesoamericanos, su papel en los mitos de creación, la cosmovisión, el rol de la mujer y los desafíos actuales frente a los transgénicos y la privatización, destacando la resistencia comunitaria. […]

Cultivo y Características del Maíz Pastelero

Descubre las características y el cultivo del maíz pastelero, una variedad clave en la gastronomía chilena. Aprende sobre tipos de choclo, siembra, polinización y selección de semillas. […]