Modelado 3D de Chocolate: Innovación en la Gastronomía

Descubre cómo el modelado e impresión 3D están revolucionando el mundo del chocolate, desde la creación de moldes personalizados hasta la impresión directa de figuras complejas. Conoce el proyecto Mona Lisa 3D Studio de Barry Callebaut y la colaboración con Jordi Roca, transformando la gastronomía y la experiencia del consumidor. […]

Guatitas Rellenas al Estilo Tradicional

Aprende a preparar guatitas rellenas al estilo tradicional de la abuela, con una receta detallada que incluye limpieza, ingredientes y cocción paso a paso para un plato auténtico y delicioso. […]