El Proceso de Desactivación del Poroto de Soja y su Contenido de Ácido Linoleico
Explora el proceso de desactivación del poroto de soja, sus métodos térmicos (cocción, tostado), la eliminación de antinutrientes y cómo su contenido de ácido linoleico mejora la nutrición animal y la calidad de productos como la leche. […]