Aprende a preparar la crema de mantequilla de merengue suizo, una cobertura sedosa y estable, ideal para decorar tartas y cupcakes. […]

Descubre cómo preparar delicioso arroz salteado con salmón. Incluye varias recetas detalladas, consejos de cocción y variaciones para un plato nutritivo y sabroso. […]

Descubre la riqueza de la dieta saludable chilena con sus platos típicos reinventados. Aprende a disfrutar sabores tradicionales cuidando tu bienestar. […]

Aprende a preparar una deliciosa y versátil mayonesa de aguacate casera. Descubre sus beneficios, la receta paso a paso, variaciones veganas y los mejores usos culinarios para este aderezo cremoso y saludable. […]

Receta detallada de caldillo de mariscos tradicional, con ingredientes, paso

Sopa de Mariscos en Tarro: Una Receta Tradicional Chilena

Introducción

Saborea la esencia del mar en cada cucharada de este caldillo de mariscos, una receta tradicional llena de sabores frescos, perfecta para cualquier amante del mar.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa sopa de mariscos necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 Cucharadas de aceite
• 1 Cebolla cortada finamente
• 1 Pimiento morrón cortado en cuadritos
• 1 Zanahoria rebanada
• 2 Tomates cortados en gajos
• 1 Tableta de caldo MAGGI® de verdura
• 4 Tazas de agua caliente
• 1/2 Taza de vino blanco
• 1 Tarro de surtido de mariscos para caldillo
• Pimienta (1/4 cucharada)
• Ají color (1/4 cucharada)
• 1/2 Marraqueta rebanada fina y frita (pan tipo baguette)
• Cilantro o perejil para espolvorear

Utensilios

Para la preparación de esta receta se requiere:

• Maceta (olla)

¡A Cocinar! Preparación Paso a Paso

Paso 1: Saltear los Vegetales

Calienta una olla con el aceite indicado y agrega la cebolla junto con el pimiento. Saltea durante unos segundos hasta que los vegetales comiencen a ablandarse. A continuación, añade la zanahoria y los tomates en gajos. Condimenta la preparación con la Tableta de caldo MAGGI® de verdura previamente desmenuzada.

Paso 2: Incorporar Líquidos y Cocinar la Zanahoria

Vierte de una vez el vino blanco y, de inmediato, las 4 tazas de agua caliente. Revuelve la mezcla y deja cocinar tapada a fuego medio durante aproximadamente 6 minutos, o hasta que la zanahoria esté cocida. Acto seguido, agrega el surtido de mariscos y condimenta con un toque de pimienta y ají color.

Paso 3: Cocinar los Mariscos y Servir

Revuelve suavemente los ingredientes en la olla y deja cocinar nuevamente tapada durante 8 minutos. Cuando la sopa esté lista, sírvela inmediatamente.

Información Nutricional por Porción

Esta sopa de mariscos ofrece un perfil nutricional equilibrado:

Sugerencias para Servir

Para complementar esta exquisita sopa, te recomiendo espolvorear cilantro o perejil picado finamente y acompañar con la marraqueta frita.

Notas Adicionales y Variaciones

En algunas preparaciones similares, se sugiere sacar el jurel con cuidado, retirar las espinas, mezclar su jugo con limón, ajo y perejil. Esta mezcla se añade al jurel junto con un poco de cerveza, dejándolo marinar por unos minutos. Posteriormente, en una olla se colocan cebolla y papas, añadiendo un poco del líquido reservado del tarro de jurel y tapando. Cuando la cebolla esté transparente, se agrega el jurel, los mariscos y zanahoria cortada en tiritas. Al comenzar a hervir, se añade la cerveza restante y se tapa.

Descubre recetas variadas de pescado con mayonesa y papas fritas, incluyendo el clásico Fish and Chips, una versión gourmet con mayonesa de estragón y el innovador pescado frito con papas mayo chilenas. Conoce su historia y tips de preparación. […]

Descubre las iniciativas "Viernes de Verduras" y "Día de la Verdura" en La Serena, enfocadas en reactivación económica, alimentación saludable y apoyo a productores locales. […]

Descubre cómo pedir panadería a domicilio en el Barrio Balmaceda, Santiago. Conoce cómo elegir los mejores locales, gestionar pagos y ahorrar en tus envíos. […]

Explora la harina de falla (gouge), una roca molida de zonas de fractura, y su papel en las fallas geológicas, sus propiedades y su importancia geológica y económica. […]

Descubre la historia de Fruco, desde su fundación en 1948 por Leo Feldsberg hasta convertirse en un ícono tecnológico e industrial de la cocina colombiana. […]

Descubre el valor nutricional del maíz, sus beneficios para la salud ocular y digestiva, y cómo el maíz de alta calidad proteínica ayuda a mejorar la nutrición. […]

Aprende a preparar el auténtico ceviche peruano y la leche de tigre con esta guía paso a paso, consejos sobre elección de pescado y variantes tradicionales. […]

Descubre las razones por las que se secan las plantas de poroto y aprende técnicas efectivas para recuperarlas, abordando desde la resistencia a la sequía hasta el cuidado de las hojas marchitas. […]

Aprende a preparar un delicioso cuscús con verduras en solo 30 minutos. Una receta fácil, saludable y perfecta para principiantes en la cocina. […]

Descubre cómo preparar un delicioso tapadito de lomito de cerdo jugoso y tierno. Receta paso a paso con acompañamientos y variaciones. […]

Aprende a preparar delicioso queso gratinado y fundido con recetas sencillas y trucos para lograr la textura perfecta, ya sea en el horno o sin él. […]

Descubre el fascinante mundo de las manzanas: sus variedades, características, usos culinarios y propiedades. Conoce las Fuji, Golden, Granny Smith, Royal Gala, Red Delicious y muchas más. […]

Aprende a preparar panqueques de avena esponjosos con leche condensada y una deliciosa salsa de chocolate. Incluye ingredientes, pasos y consejos para una receta fácil. […]

Descubre la guía completa sobre el remojo y la preparación de lentejas, incluyendo sus tipos, beneficios, tiempos de cocción y recetas para lograr platos deliciosos y nutritivos. […]