Receta de Panquecas Venezolanas Esponjosas

Despierta tus sentidos con el aroma irresistible de panqueques, panquecas esponjosas o hotcakes recién hechos, tan suaves y esponjosos que se deshacen en tu boca. Imagina: panquequecas gruesas y esponjosas como una nube, con la textura perfecta para absorber tu jarabe favorito, mantequilla derretida o fruta fresca. Un sabor dulce y sutil que te permitirá disfrutar de los ingredientes que más te gustan sin empalagar. Una experiencia culinaria que te transportará a la infancia con recuerdos de desayunos familiares llenos de risas y amor.

¿Cómo lograr panquecas esponjosas?

Las panquecas esponjosas son un verdadero placer para el paladar. Su textura ligera y aireada, resultado de una perfecta combinación de ingredientes y técnica, las convierte en el desayuno ideal para cualquier ocasión. Aquí te decimos cómo lograr unas panquecas deliciosas y esponjosas.

Panquecas Venezolanas: Un Clásico del Desayuno

Las panquecas, también conocidas como panqueques o hot cakes, es una preparación muy conocida a nivel mundial y en Venezuela es una de las consentidas de grandes y pequeños. No hay venezolano alguno que se resista a una panqueca a la hora del desayuno o a la cena; y no es para menos, si conjuga una variedad de sabores que van desde lo salado del relleno hasta lo dulce de la masa. Son ideales para un desayuno de fin de semana.

Estamos convencidos de que esta receta gustará a todos, desde niños hasta los más mayores. Las panquecas son un desayuno ideal y nutritivo, ya que contienen leche y huevos. Ambos ingredientes están cargados de proteínas, vitaminas y nutrientes esenciales para mantener la salud en perfectas condiciones.

Historia y Tradición de las Panquecas

La mayoría de las recetas que han marcado la gastronomía a lo largo del tiempo han sido inventos que parten o de una casualidad o de la necesidad. Hace muchos años atrás, durante la celebración de la Semana Santa, la iglesia católica prohibía comer unas cuantas cosas, no solo la carne, sino que también estaban incluidos los huevos, leche, queso, manteca (mantequilla), grasa. Luego de unos años más tarde se quitaron algunas prohibiciones y la iglesia autorizó a incluir en la dieta de abstinencia los huevos, leche, azúcar y manteca.

Las panquecas caseras son tradicionales de muchos países y cada uno de ellos las hace de forma distinta, tenemos por ejemplo: la receta de panquecas venezolanas con queso, la receta de panquecas americanas, la receta de panquecas brasileiras… En RecetasGratis queremos enseñarte una receta muy fácil de panquecas, para que puedas disfrutarlas en casa en poco tiempo.

Receta Fácil y Rápida de Panquecas Esponjosas

Sigue esta receta fácil y rápida de panquecas o panqueques para un desayuno delicioso. Te encantarán. ¡Fácil y deliciosa!

Tiempos y Datos Nutricionales

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Plato: Desayuno
• Cocina: Americana
• Raciones: 1 Persona
• Calorías: 471 kcal

Ingredientes (para 3 panquecas de tamaño medio aprox.)

• 1/2 taza Harina todo uso
• 1/2 taza Leche líquida
• 2 cdas Azúcar
• 1 cdta Vainilla
• 1 cdta polvo de hornear
• 1 huevo
• 2 cdas Mantequilla (opcional)

Utensilios

• Sartén
• Bol
• Batidor
• Cucharón

Preparación Paso a Paso

Método 1: Mezcla Tradicional

En un bowl mezclar la leche, la vainilla y el huevo. Mientras en otro bowl mezclas la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Incorpora el líquido sobre el contenido del bowl que tiene la harina y batir hasta que no queden grumos.

Método 2: Preparación en Licuadora

Lo más sencillo que puede haber, juntamos en la licuadora la leche, el huevo, la azúcar, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, procesamos y vamos agregando progresivamente la harina de trigo hasta tener una mezcla espesa.

En primer lugar, mezcla en un bol la harina junto con el azúcar, el polvo de hornear o levadura y la sal. Debes añadir la mezcla de harina, azúcar, polvo de hornear y sal en el bol de la leche con el huevo. Mezcla pero sin hacerlo en exceso.

Cocción de las Panquecas

Calentar un sartén a fuego medio, engrasar ligeramente y colocar con un cucharon sopero la mezcla y dejar cocinar hasta que aparezcan burbujas sobre la superficie. Dar la vuelta y cocinar hasta que dore por la otra cara. Retirar y repetir el proceso. Rinde para 3 Panquecas de tamaño medio aprox.

Debes engrasar ligeramente con aceite una sartén pequeña. Seguidamente, limpia el resto de aceite con un papel de cocina y calienta en el fuego. Espera a que salgan en la masa pequeñas burbujas en la superficie.

Variante con Leche Evaporada CARNATION®

¡Ideales para consentir a la familia! Unas deliciosas y fáciles panquecas con Leche Evaporada CARNATION® que te encantarán. Aprende a prepararlas en Recetas NESTLÉ®.

Ingredientes Adicionales (Variante CARNATION®)

• 1 1/2 tazas de harina todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 taza de azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 taza de Leche Evaporada CARNATION®
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla
• Mermelada al gusto

Preparación (Variante CARNATION®)

PASO 1: Mezcla en un bol, la harina, el polvo para hornear, el azúcar, el huevo, el aceite, la leche, la sal y la vainilla. Deja reposar por 15 min.

PASO 2: En una sartén lleva al fuego parte de la mantequilla, vierte una porción equivalente a un ¼ taza de la mezcla. Cocina la panqueca, a fuego medio, hasta dorar por ambos lados. Retira del fuego y repite este procedimiento hasta terminar con toda la mezcla. Sirve con tu mermelada de preferencia y ¡disfruta de tus panquecas!

Datos Nutricionales (Variante CARNATION® por ración)

• Carbohidratos: 33.8 g
• Energía: 247.2 kcal
• Grasas: 9.2 g
• Fibra: 0.7 g
• Proteína: 6.2 g
• Grasas saturadas: 4 g
• Sodio: 672.4 mg
• Azúcares: 15 g

Consejos para unas Panquecas Perfectas

La mantequilla colócala sobre las panquecas calientes para que se derrita. Por último, sirve las panquecas esponjosas con frutos secos, con chips de chocolate, con miel, con algún sirope de frutas o con chocolate fundido. ¡Verás qué delicia de desayuno!

Las panquecas son un desayuno ideal, no solo por el hecho de que puedes hacer panquecas para 1 persona o más, sino que también las puedes acompañar con cualquier tipo de fruta o dulce.

tags: #receta #panquecas #venezolanas