Muchacho en Salsa de Champiñones

El muchacho en salsa de champiñones es una receta deliciosa y reconfortante, perfecta para cualquier ocasión especial o una comida familiar. Esta preparación ha sido calificada con 4.8 estrellas y su nivel de dificultad es Intermedio. La receta ha sido compartida por Sandra Sandoval.

Utensilios Necesarios

Para la elaboración de este plato, necesitarás los siguientes utensilios:

• Una sartén grande
• Una cuchara de voltear
• Una bandeja para hornear sartén (posiblemente una sartén apta para horno o una bandeja grande de cocción)

Ingredientes para la Receta

Para preparar esta exquisita receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Aceite: 2 cucharadas (28 g)
• Medallones de lomo de res: 4 unidades de 150 g cada uno (600 g en total)
• Champiñones: 2 tazas, cortados en láminas (140 g)
• CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO: 1 sobre, preparado en 1 taza de agua caliente (9 g)
• Vino tinto: 1 taza (250 ml)
• Tomillo fresco: 1/2 cucharada (2 g)
• Fécula de maíz: 1/2 cucharada (4 g)

Preparación Paso a Paso

Paso 1: Alistar la Carne

1. Lava y seca bien los medallones de carne de res con papel absorbente.

Paso 2: Sellar la Carne

1. En una sartén grande calienta el aceite a fuego alto por 3 minutos.
2. Adiciona los medallones de carne y sella durante 3 minutos por cada lado hasta lograr un término medio.
3. Terminado este proceso, retira la carne de la sartén y reserva hasta el momento de usar.

Paso 3: Preparar la Salsa de Champiñones

1. En la misma sartén, saltea los champiñones hasta que doren.
2. Añade el CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO preparado, el vino tinto con el tomillo y baja el fuego.
3. Aparte, en dos cucharadas de agua disuelve la fécula de maíz y agrega a la salsa revolviendo bien hasta que integre.
4. Cocina durante 5 minutos o hasta que la salsa espese.

Paso 4: Servir

1. Sirve los medallones de carne y baña con la salsa de vino y champiñones.

Información Nutricional (por porción)

Descubre el valor nutricional aproximado de este delicioso plato:

• Energía: 348 kcal
• Proteína: 33.7 g
• Carbohidratos: 6 g
• Grasas: 16.1 g
• Grasas saturadas: 3.6 g
• Fibra: 1.6 g
• Sodio: 436.6 mg
• Azúcares: 1 g

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