Pan con mantequilla, pretzels con mantequilla, galletas con mantequilla. Son sólo algunos ejemplos de lo intrínseca que es la mantequilla en la cocina. Sin duda, la mantequilla es un producto habitual en su lista de la compra. En este artículo le contamos cuánto dura la mantequilla y qué debe hacer para conservarla. También le diremos cómo hacer que la mantequilla sea fácil de untar.
Claves para una Conservación Óptima de la Mantequilla
Para que la mantequilla se conserve el mayor tiempo posible, debe guardarse en un lugar frío, hermético y oscuro. La mantequilla debe conservarse fría, por eso es mejor guardarla en el frigorífico. Lo lógico es guardar la mantequilla en un lugar hermético y oscuro, ya que de este modo se mantiene fresca durante más tiempo y no absorbe olores externos.
Duración de la Mantequilla según el Almacenamiento
- En el frigorífico: La mantequilla se conserva 30 días en el frigorífico.
- En recipiente BioFresh Meat & Dairy safe: La mantequilla se mantiene fresca hasta 90 días si se conserva en el envase BioFresh Meat & Dairy safe a una temperatura ligeramente superior a 0 °C y con poca humedad.
- A temperatura ambiente: A temperatura ambiente, la mantequilla sólo se conserva fresca unos tres días.
- Congelada: Si congela la mantequilla, se conservará hasta nueve meses.
Factores que Afectan la Vida Útil de la Mantequilla
Es importante utilizar cubiertos limpios con la mantequilla; no hacerlo afecta a su vida útil. Cuanto más caliente se almacene la mantequilla, menos tiempo se conservará fresca. Esto significa que la mantequilla se mantiene fresca unos tres días fuera del frigorífico. En una habitación fresca, la mantequilla se mantiene fresca durante algo más de tiempo. Si el sol calienta la habitación donde se guarda la mantequilla, se reduce su vida útil.
Mantequilla Siempre Lista para Untar
El Dilema: ¿Frescura o Facilidad para Untar?
Para disfrutar de una mantequilla fácil de untar, sáquela del frigorífico una media hora antes de comerla. La mantequilla suele guardarse fuera del frigorífico para que siempre sea fácil untarla. Sin embargo, como se mencionó, la mantequilla a temperatura ambiente sólo se conserva fresca unos tres días. Una mantequera francesa permite conservar la mantequilla a temperatura ambiente durante mucho tiempo sin sacrificar su frescura.
La Mantequera Francesa: Una Solución Innovadora
¿Quiere mantequilla fácil de untar para su desayuno por la mañana pero también quiere que su mantequilla se conserve fresca durante más tiempo? En ese caso, el recipiente que necesita se llama mantequera francesa. Este recipiente de cerámica consta de dos partes. El cilindro conectado a la tapa se llena con la mantequilla blanda y se vierte agua en la otra sección. A continuación, se coloca la tapa en el agua con la mantequilla hacia abajo. El agua mantiene el oxígeno alejado de la mantequilla para que no se oxide y se ponga rancia.
El agua debe cambiarse cada dos o tres días. Es importante saber que este método sólo funciona hasta una temperatura ambiente de unos 27 °C. Cuando la temperatura supera este valor, es necesario volver a guardar la mantequilla en el frigorífico. Si busca una mantequera apta para el lavavajillas que se adapte visualmente a su frigorífico, Liebherr tiene lo que necesita.
Cómo se fabrican 350 toneladas de mantequilla francesa al año | Grandes cantidades | Comida Insider
Calidad de la Mantequilla: Un Ejemplo de Mantequilla de Campo
La mantequilla de campo, como la elaborada a base de crema pasteurizada de vacas de pastoreo del sur de Chile, destaca por su calidad y sabor. Conociendo las prácticas de conservación adecuadas, podrá disfrutar de este y otros tipos de mantequilla manteniendo sus propiedades por más tiempo.