Ibéricos Casa Lucas se enorgullece de anunciar que ha recibido el prestigioso premio al «Primer Mejor Jamón del Mundo». Este galardón subraya el compromiso de la empresa con la tradición y la excelencia en la elaboración de jamones de alta calidad.
Un Legado de Seis Décadas de Experiencia
Desde su fundación, CASA LUCAS ha sido sinónimo de calidad, tradición y pasión por el jamón. Con más de seis décadas de experiencia en la industria, la empresa celebra una trayectoria marcada por la excelencia y el compromiso con sus clientes y con la rica herencia gastronómica de España.
Reconocimientos y Certificaciones en 2023
La excelencia de Casa Lucas fue reconocida en 2023 con múltiples distinciones:
- PREMIO DE CALIDAD DE ORO
- PREMIO AL SABOR SUPERIOR
- Certificación de Calidad por parte de AENOR como producto destacado por el consumidor, siendo el único certificado único en su sector.
Estos reconocimientos han llevado a la proclamación de su jamón como el mejor del mundo, siendo el único jamón en la historia en obtener los tres galardones de manera consecutiva en el mismo año.
El Secreto del Sabor "Umami"
El sabor «Umami», el quinto sabor básico junto al dulce, ácido, amargo y salado, se caracteriza por ser sutil, de prolongada duración y difícil de describir, pero indudablemente maravilloso. En Casa Lucas, de generación en generación, se ha logrado alcanzar la pureza de este sabor.
Este logro es el resultado de una meticulosa selección de los mejores cerdos y una alimentación idónea, culminando en su producto estrella: el «Jamón Puro Umami»®, un producto sin parangón.
Reconocimiento a la Labor de Antonio Hidalgo Pecellín
Antonio Hidalgo Pecellín, propietario de Ibéricos Casa Lucas, ha sido honrado con el reconocimiento de «Ambassadors of Taste for The Global Gatronomy®», destacando su contribución al mundo de la gastronomía.
Información Corporativa y Financiera de JAMONES Y EMBUTIDOS LUCAS SL.
JAMONES Y EMBUTIDOS LUCAS SL., con CIF B21498092, se dedica a la fabricación, elaboración, comercialización y distribución de productos cárnicos derivados del cerdo ibérico, así como a la venta al por mayor y por menor de productos alimenticios en general. Constituida el 23/03/2011, la empresa se clasifica en el CNAE 1013 - Elaboración de productos cárnicos y de volatería.
Datos Generales y de Contacto
- Teléfono: 959385213
- Domicilio social: CALLE LEPE, 31, 21540 VILLANUEVA DE LOS CASTILLEJOS, Huelva
- Número de empleados: 12 (año 2024)
- Capital Social: 6.000 €
Actividad y Clasificación
- CNAE 2009: 1013 - Elaboración de productos cárnicos y de volatería
- SIC 2013: Embutidos, jamones y otros productos cárnicos
- Objeto Social: Fabricación, elaboración, comercialización y distribución de productos cárnicos derivados del cerdo ibérico. Venta al por mayor y por menor de productos alimenticios en general.
Historial y Actualización de Datos
- Fecha Constitución: 23/03/2011
- Última Actualización Ficha Empresa: 26/03/2026
- Última Consulta Empresa: 12/04/2026
- Total de Consultas: 226
- Actos publicados en el BORME: 4
Información Financiera y Comercial
JAMONES Y EMBUTIDOS LUCAS SL. es una microempresa cuyo último balance de cuentas presentado en el registro es del año 2024. El tamaño de la plantilla se sitúa entre 10 y 20 empleados.
En cuanto a los ratios financieros y cuentas anuales, se observa una tendencia positiva en la rentabilidad económica y financiera en los años 2016 y 2017. La cifra de ventas, el EBIT y el Resultado Neto mostraron incrementos significativos entre 2015 y 2017.
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Ratios y Cuentas Anuales (2016-2017)
| RATIO | VARIACIÓN 2016-2017 |
|---|---|
| Fondo de Maniobras | Aumento |
| Periodo Medio de Cobro | Disminución |
| Periodo Medio de Pago | Disminución |
| Liquidez Inmediata | Aumento |
| Endeudamiento | Aumento |
| Punto Muerto | Aumento |
| Rentabilidad Económica | Aumento |
| Rentabilidad Financiera | Aumento |
Comentarios de los ratios: La rentabilidad económica en 2017 alcanzó un positivo 18,25%, incrementándose desde el 13,53% de 2016, impulsada por el aumento de la rotación de activos. La rentabilidad financiera en 2017 fue del 24,07%, positivamente afectada por la estructura financiera de la empresa.
Comentarios de la Cuenta de Pérdidas y Ganancias: La cifra de ventas creció un 21,99% entre 2016 y 2017, con un aumento del EBIT del 25,6%, lo que implicó un incremento en la rentabilidad económica del 31,8% en el periodo analizado. El Resultado Neto creció un 27,35% entre 2016 y 2017.
El Legado Familiar: De Padres a Hijos
En el corazón del Andévalo, en Villanueva de los Castillejos (Huelva), desde los años 40 se escribe la historia de una familia que transformó su pasión por el jamón ibérico en un legado. Su hijo, Lucas Cárdenas Rodríguez, junto a su esposa María Gómez Morón, recogió esa herencia y la convirtió en un proyecto consolidado, creando en 1983 la primera fábrica oficial.
La tercera generación, liderada por Lucas Cárdenas Gómez y sus hermanas, continúa hoy al frente de la fábrica, adaptándose a los nuevos tiempos sin perder la esencia artesanal aprendida de sus padres y abuelos. Jóvenes, pero con la esencia Lucas en la sangre: compromiso con la calidad, respeto por la tradición y pasión por el jamón.