Descripción del Producto y Composición General
Las Calugas Suny Bolsa, un producto de Ambrosoli, se presentan en un formato de 360g. Para mantener su calidad, se recomienda conservarlas en un lugar fresco y seco.
La lista completa de ingredientes que componen estas calugas incluye:
- azúcar
- jarabe de glucosa
- leche en polvo
- aceite vegetal fraccionado (palma)
- sal
- saborizante artificial
- sorbitol
- aceite de maravilla
- aceite de soya
- antioxidante bha
- antioxidante bht
- emulsionante lecitina de soya
- cacao en polvo
- gelatina
- colorante rojo allura ac
Información Nutricional Básica
Cada porción recomendada de Calugas Suny es de 21g. Un envase estándar de 360g contiene aproximadamente 17 porciones.
Alérgenos
Es importante que los consumidores tengan en cuenta que este producto contiene los siguientes alérgenos:
- Sulfitos
- Leche
- Soya
Colorantes y Aditivos Relevantes
Entre los aditivos utilizados en la elaboración de las Calugas Suny, se encuentran varios colorantes alimentarios, algunos de los cuales son sintéticos.
Tartrazina (E102)
La tartrazina (también conocida como tartracina o, en inglés, tartrazine) es un colorante artificial de uso extendido en la industria alimentaria. Se clasifica dentro de la familia de los colorantes azoicos, caracterizados por la presencia del grupo azo: −N=N−.
Este colorante se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, adquiriendo una tonalidad amarilla que se intensifica cuanto mayor es su concentración en la disolución. Su valor comercial se ve ampliado porque, al combinarla con otros colorantes como el azul brillante FCF (E133) o el verde S (E142), permite obtener diversas tonalidades verdosas.
Rojo Allura AC (E129)
El Rojo Allura AC es un colorante sintético de color rojo, que se describe como un compuesto azoderivado. Químicamente, es una sal disódica (siendo también aceptadas las sales cálcica y potásica) que se presenta como un polvo rojizo oscuro, altamente soluble en agua.
En la industria alimentaria, este colorante se utiliza bajo el código E129 para la elaboración de productos de confitería -siendo muy frecuente su uso en la producción de gominolas- y en subproductos cárnicos. Su introducción tuvo lugar originalmente en Estados Unidos.
Azul Brillante FCF (E133)
El Azul brillante FCF es otro colorante empleado como aditivo en la industria alimentaria. Este aditivo tiene la capacidad de teñir los alimentos de color azul, y su código es el E133.
Se utiliza comúnmente para la coloración de helados y en productos de repostería. Además de sus aplicaciones en el sector alimentario, también tiene usos en cosmética y en la formulación de colutorios bucales.
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Consideraciones sobre el Aceite de Palma
Entre los ingredientes de las Calugas Suny se incluye el aceite vegetal fraccionado (palma). Es importante mencionar que la producción de aceite de palma ha estado vinculada a la destrucción de vastas extensiones de bosques tropicales en regiones de Asia, África y América Latina, con el fin de establecer y expandir plantaciones.
Esta deforestación masiva contribuye significativamente al cambio climático global y representa una grave amenaza para la supervivencia de diversas especies animales emblemáticas, tales como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
Advertencia sobre el Consumo de Azúcar
Un alto consumo de azúcar, presente en estos caramelos, puede contribuir a problemas de aumento de peso y al desarrollo de caries dentales.
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