Enfermedades y Plagas del Manzano Fuji

Los manzanos (Malus domestica) son árboles frutales apreciados en la agricultura y la jardinería debido a sus deliciosas manzanas. Sin embargo, como cualquier planta, están sujetos a diversas enfermedades y plagas que pueden afectar su salud y la calidad de los frutos.

El Manzano Fuji: Características y Sensibilidades

El Manzano Fuji es una de las variedades más apreciadas en el mundo por su extraordinario sabor dulce y su textura crujiente. Originario de Japón, este manzano es una excelente opción tanto para quienes desean cultivar su propio huerto frutal como para los amantes de las manzanas de alta calidad. La manzana Fuji tiene mucha historia detrás. Aunque podamos pensar que es una variedad comercial nueva, su «descubrimiento» se realizó en los años 30 del siglo XX en Japón, y su comercialización definitiva como tal se produjo en 1962. No se debe al monte Fuji, sino a la ciudad de Fujisaki donde se descubrió en un centro tecnológico de investigación. El manzano Fuji es una variedad híbrida que surgió del cruce entre Red Delicious y Ralls Janet.

Aun siendo muy apreciada por el consumidor por su frescura, jugosidad y dulzor, en España, la variedad originaria de manzana Fuji no se adapta demasiado bien debido al clima y latitud. Esto es relevante en cuanto a su susceptibilidad a ciertas condiciones y enfermedades.

Vulnerabilidades Específicas de la Manzana Fuji

La búsqueda de características organolépticas específicas que cumplan las necesidades de un mercado cada vez más exigente con la forma, color, sabor, olor y textura, también incluye variables agronómicas como la resistencia a ciertas enfermedades que pueden ahorrar mucho en tratamientos fitosanitarios y reducir pérdidas.

Golpe de Sol

Los rayos del sol, al incidir directamente sobre los frutos del manzano, causan unas lesiones peculiares. El golpe de sol no está provocado tanto por una temperatura demasiado elevada como por un incremento brusco de la temperatura que hace que los sistemas fisiológicos del árbol no se puedan adaptar rápidamente a las nuevas condiciones. En el caso del manzano Fuji, este daño es más susceptible de ocurrir. Esto se debe a que la manzana Fuji necesita ambientes más húmedos y riegos algo más abundantes que la media, y el golpe de sol tiene que ver principalmente con un exceso térmico en la fruta y a la vez un estrés hídrico. Las manzanas Fuji que mejor se dan en España son las de coloración lisa en vez de la estriada porque se ha visto que soportan mejor los golpes de sol.

Picado Amargo (Deficiencia de Calcio)

El picado amargo es un trastorno de la manzana causada por una deficiencia de calcio. Los síntomas se observan generalmente después de la cosecha. Si bien algunas variedades como Granny Smith, Jonathan y Red Delicious son susceptibles, las variedades Rome Beauty, Macintosh, Gala y Fuji son menos susceptibles a este trastorno.

• Síntomas:
  • Lesiones marrones y hundidas en la piel.
  • Tejido marrón y esponjoso por debajo de la superficie de la piel.
• Manejo: Mantener los árboles en un nivel moderado de vigor.

Principales Enfermedades que Afectan al Manzano

El manzano se considera un cultivo bastante delicado y propenso a sufrir varias enfermedades y plagas. Son muy numerosas las enfermedades que pueden afectar a los manzanos y cada una de ellas daña de un modo distinto al árbol.

Enfermedades Fúngicas

Moteado del Manzano (Venturia inaequalis)

El moteado del manzano es una enfermedad fúngica que provoca manchas oscuras de forma redondeada en las hojas, frutos y ramas del manzano, que pueden ser pequeñas o grandes y suelen tener un borde irregular. Está causado por el hongo Venturia inaequalis. Es una enfermedad común en manzano.

Oídio (Podosphaera leucotricha)

El oídio es una enfermedad fúngica causada por el hongo Podosphaera leucotricha. Este hongo ataca a las hojas, flores y frutas, produciendo síntomas variados como deformaciones, decoloraciones, y aparición de un residuo de polvo blanco (una mezcla de micelio y esporas de hongos) en la superficie de las hojas y frutos. Las infecciones comienzan a finales de primavera, durante los días cálidos y noches frescas, y en alguna forma de humedad.

• Síntomas:
  • Amarillamiento.
  • Distorción y retraso en el crecimiento.
  • Rendimiento reducido.
  • Residuo de polvo blanco.
• Manejo: La mayoría de los árboles pueden tolerar infecciones ligeras. Los fungicidas trabajan como preventivos y deben ser aplicados antes de las infecciones.

Monilia (Monilia laxa)

La monilia es una enfermedad muy común en Gipuzkoa, producida por Monilia laxa. Puede atacar ramas, flores y frutos del manzano. Existen otras especies de Monilia.

Podredumbre de la Corona y la Raíz (Phytophthora)

Causada por un organismo parecido a un hongo de suelo (Phytophthora), la podredumbre de la corona y la pudrición de la raíz se produce en todo el mundo en casi todos los árboles frutales. Phytophthora está presente en la mayoría de los suelos, pero solo causa infección en circunstancias óptimas, las cuales son alta humedad del suelo o agua estancada, y un huésped susceptible. Una vez que los árboles están infectados, no existe una cura. Esta enfermedad prolifera en suelos húmedos, encharcados y con un drenaje ineficiente.

• Síntomas:
  • Crecimiento lento.
  • Follaje disperso y amarillado.
  • Fruta pequeña.
  • Marchitamiento en climas calurosos.
  • Repentina muerte de la planta donde las hojas permanecen unidas.
  • Cuando se raspa la corteza, el tejido necrótico marrón (infectado) es delineado claramente por el tejido sano en color crema.
  • Hojas amarillentas y débiles que en los manzanos tardan mucho en desarrollarse, lo que puede confundirse con quemaduras por hielo o exceso de agua.
• Manejo: Plantar los árboles sanos únicamente en lugares bien drenados. No plantar en áreas donde la pudrición de la corona y/o raíz se produjo con anterioridad.

Roya del Manzano (Diplocarpon mali)

La roya es otra enfermedad fúngica que afecta las hojas del manzano.

Chancro del Manzano (Nectria galligena)

El chancro es una enfermedad causada por hongos que ataca las ramas y el tronco del manzano, apareciendo lesiones hundidas y con bordes oscuros en la corteza. Causa daños en tronco y ramas y afecta también a los frutos.

Pudrición de Frutos

Varios hongos, como el Botrytis y el Penicillium, pueden provocar la pudrición de las manzanas. Ha sido la enfermedad más importante de las causantes de podredumbre de frutos en postcosecha, llegando a provocar cuantiosas pérdidas económicas. En el caso de la manzana Fuji, podemos disfrutarlas durante un periodo largo de tiempo en el año gracias a la conservación en cámaras con atmósferas controladas, variando los niveles de mezcla de gases para dejar en una suerte de «letargo» a la fruta.

Alternariosis del Manzano (Alternaria spp.)

La alternariosis del manzano, causada por el hongo Alternaria spp., es una enfermedad emergente descrita por primera vez en Girona en 2013. Esta enfermedad causa necrosis foliares que pueden derivar en la defoliación prematura de los árboles, pero lo que es más crítico es la incidencia en el fruto, donde aparecen pequeñas lesiones necróticas, muy visibles, que reducen la calidad del fruto y comprometen su comercialización. Debido a estos daños, pueden originarse pérdidas de entre un 10 y un 40% de la producción dependiendo del año y de la finca. En Girona, la enfermedad se ha ido expandiendo, afectando fincas comerciales de manzano, especialmente variedades de los grupos Gala y Golden. Los tratamientos con fungicidas específicos han funcionado, pero a costa de un incremento significativo en el número de aplicaciones, lo que genera preocupación por los residuos en la fruta. Por ello, se hace necesario tomar medidas para reducir el número de tratamientos, optimizando su uso y gestionando el inóculo de la enfermedad. El objetivo principal es mejorar el control de Alternaria minimizando el uso de fitosanitarios.

Enfermedades Bacterianas

Fuego Bacteriano o Fuego Negro (Erwinia amylovora)

Es la enfermedad de origen bacteriano que más daño causa al manzano, sobre todo en determinadas variedades sensibles. Es una patología con etiología bacteriana causada por la procariota Erwinia amylovora. Algunas variedades de manzanas son muy susceptibles a esta enfermedad, como Jonathan, Jonagold y Gala. Las condiciones ambientales que favorecen la infección son la humedad durante la floración y cuando la temperatura media supera los 60°F. La lluvia, el rocío fuerte y los insectos propagan las bacterias exudadas a las flores, donde las nuevas infecciones se producen.

• Síntomas:
  • Manchas de agua en las hojas que evolucionan a un color marrón o negro, afectando también ramas y frutos.
  • Flores y brotes marrones.
  • Brotes marchitos en forma de «cayado de pastor».
  • Ramitas infectadas que retienen las hojas muertas durante el invierno.
  • Llagas que supuran en la primavera.
• Manejo: Todos los brotes infectados, ramitas o ramas deben ser podados del árbol. Es crucial cortar 12 pulgadas por debajo de la llaga en la madera sana. Evitar la poda durante condiciones de humedad para prevenir la propagación. Se puede proteger las flores mediante la aplicación de un aerosol de antibióticos antes o dentro de las 24 horas posteriores a un evento de humedecimiento potencial.

Enfermedades Virales

Virus del Mosaico de la Manzana

El virus del mosaico de la manzana es una enfermedad poco frecuente y fácilmente evitada que se transmite por injerto de retoño enfermo (brotes, ramas o raíces).

• Síntomas:
  • Lento crecimiento del árbol y bajos rendimientos de la fruta.
  • Patrón distintivo y aleatorio de clorosis (amarillamiento) en las hojas.
• Manejo: Plantar plantas libres de virus y usar injertos de retoños libres de virus.

Plagas Comunes del Manzano

Pulgones (Aphididae)

Los pulgones son insectos chupadores de savia de pequeño tamaño que pertenecen al género Homóptera. Se alimentan de la savia de los vasos del floema y reducen el vigor del árbol. Mientras se alimentan, exudan una pegajosa melaza (excremento). Los adultos se alimentan de las hojas, así como de las frutas, causando deformidades. Pasan el invierno como huevos en los árboles de manzana.

• Síntomas:
  • Hojas retorcidas y malformadas.
  • Fruta deformada (causada por el áfido de la manzana rosácea).
  • Hojas curveadas y pegajosas.
  • Moho negro.
• Manejo: Las infestaciones de pulgones generalmente pueden pasarse por alto a menos que las poblaciones sean muy altas, el crecimiento de los árboles jóvenes se esté atrofiando, o el moho negro esté manchando la fruta. Numerosos insectos beneficiosos (como mariquitas, crisopas o moscas sírfidas) ayudan a reducir las poblaciones. Una aplicación de aceite al 2% cuando los capullos empiezan a salir sofocará los huevos.

Pulgón Lanígero de la Manzana

El pulgón lanígero de la manzana pasa el invierno en las raíces, así como en las áreas protegidas de la copa del árbol. Se hacen evidentes a finales de junio como colonias algodonosas adhesivas en la base de las hojas, en los cortes viejos de poda o en las grietas. Su alimentación en las ramas y las raíces provoca agallas.

• Síntomas:
  • Agallas en las raíces y las ramas que a veces se rompen.
  • Masas algodonosas en las ramitas y heridas.
  • Rocío de miel.
  • Hojas rizadas.
• Manejo: Se controla con insecticidas de amplio espectro, aplicados cuando las colonias son notadas por primera vez en la copa de los árboles. Es recomendable añadir aceite de horticultura para aumentar la eficacia.

Polilla del Manzano (Cydia pomonella)

La polilla del manzano (Cydia pomonella) es una enfermedad causada por la polilla, cuyas larvas se alimentan del fruto produciendo su deterioro. Estas polillas emergen de sitios de hibernación en primavera y ponen sus huevos en y cerca de las frutas en desarrollo. Hay hasta 3 generaciones por temporada, desde la primavera hasta finales del verano.

• Síntomas:
  • Frass (excremento como aserrín) en el exterior de la fruta.
  • Pequeños agujeros en la fruta y, si persiste, larvas blancas en las frutas.
  • Caída de la fruta.
  • La putrefacción se asocia a veces con los orificios de entrada/salida.
• Manejo: La clave del éxito es la precisión en los sprays cronometrados de insecticidas, ya que la actividad de la polilla de la manzana está regulada por la temperatura.

Orugas de la Piel (Tortrícidos)

El grupo de las orugas de la piel está formado por un conjunto de pequeños lepidópteros pertenecientes a la familia de los Tortrícidos. Su característica común es que las orugas roen la piel de los frutos con la consiguiente depreciación económica que ello produce. Las orugas de la piel pertenecen a géneros diversos como Archips, Cacoecia, Capua y Pandemis.

Ambas enfermedades (orugas de la piel y otra no especificada) se dan, comúnmente, asociadas en el mismo fruto.

Ácaros

Araña Roja (Tetranychus urticae)

La araña roja (Tetranychus urticae) es un pequeño ácaro que se alimenta de las hojas del manzano, dejando un aspecto arrugado en las hojas. También debilita al árbol. Los ácaros de araña pasan el invierno como adultos en la base de los árboles y pueden convertirse en un problema durante las condiciones cálidas y secas, cuando se reproducen rápidamente. Quitan la savia y la clorofila de las hojas, causando un aspecto punteado.

• Síntomas:
  • Hojas punteadas y quemadas debido a la alimentación intensa.
  • Cinta de seda fina cuando las poblaciones son altas.
• Manejo: Los ácaros depredadores pueden proporcionar un control biológico eficaz. Las bajas poblaciones de araña roja son a menudo controladas por ácaros depredadores. Se pueden lavar los árboles con un chorro fuerte de agua o aplicar jabón insecticida o aceite mineral hortícola al 1% cada 5-7 días.

Ácaros de Ampolla (Eriófidos)

Los ácaros de ampolla son ácaros microscópicos en el grupo de los eriófidos. Se introducen bajo la superficie inferior de las hojas y se alimentan dentro de agallas pequeñas. Los adultos pasan el invierno bajo los capullos de las hojas y surgen con el crecimiento de las hojas nuevas en primavera. Las poblaciones muy altas pueden reducir la fotosíntesis y el vigor del árbol, aunque los árboles fácilmente toleran bajas poblaciones.

• Síntomas:
  • «Ampollas» que comienzan verdes y se vuelven marrones con la edad.
• Manejo: Tratar las infestaciones grandes a principios del otoño, antes de la caída de hojas, cuando los ácaros están migrando desde las hojas a los capullos.

Perforadores de Cabeza Plana

Los perforadores de cabeza plana son escarabajos que generalmente solo son un problema en manzanos estresados por la sequía o cuando las poblaciones de plagas son altas. Las larvas del escarabajo anillan los troncos y pueden eliminar ramas y árboles. Los escarabajos adultos son activos en junio y julio.

• Síntomas:
  • Aserrín como excremento (heces del insecto) en la corteza.
  • Corteza suelta y descascarada.
  • Grandes y ovalados agujeros de salida en las extremidades mayores o en el tronco.
  • Ramas muertas.
• Manejo: Aplicar sprays de protección del tronco para evitar que las larvas entren en árboles en junio y julio.

Piojo de San José

El piojo de San José es el insecto cocoideo más común que ataca la manzana. Los cocoideos se alimentan de la corteza y las frutas, creando pequeños halos rojos con centros blancos. Las hembras producen crías que se arrastran por debajo de la escala de la madre antes de decidirse a comer. Si las infestaciones pesadas no son controladas, un árbol puede morir.

• Síntomas:
  • Copos de aspecto picante en la manzana, que son los cuerpos del cocoideo.
  • Miembros con incrustaciones de pequeñas y protegidas escamas circulares, negras y grises.
  • Pequeños halos rojos con centros blancos en la manzana.
• Manejo: Una aplicación de aceite al 2% en la etapa de media pulgada verde matará cocoideos inmaduros durante la hibernación. Para matar a las orugas, aplicar bifentrina o carbaril a principios de junio.

Chinche Lygus y Chinches Apestosas

Los Lygus y chinches apestosas a veces se alimentan de frutos jóvenes con sus partes bucales de perforación y succión, causando depresiones en las frutas al matar las células de las plantas. Estas células muertas resultan en hendiduras y distorsiones en la forma de la fruta mientras estas maduran.

Gusano Verde Moteado

El gusano verde moteado es a veces una plaga de los árboles frutales. Las larvas jóvenes incuban en primavera y comienzan a alimentarse de las hojas nuevas, flores y frutos jóvenes. Están activas durante aproximadamente 6 semanas en primavera y solo hay una sola generación por año.

• Síntomas:
  • Hojas masticadas.
  • Caída temprana de la fruta.
  • Agujeros redondos y profundos en las frutas que se curan como una cicatriz o zona hundida.
• Manejo: Una sola aplicación de un insecticida de riesgo reducido como BT (Bacillus thuringiensis) o spinosad en primavera, después de que la fruta comienza a formarse, es muy eficaz.

Desórdenes Nutricionales y Fisiológicos

Deficiencia de Hierro

El hierro es un nutriente necesario para la formación de la clorofila. La falta de clorofila significa fotosíntesis reducida y vigor del árbol reducido. La deficiencia de hierro no es causada por la falta de hierro en el suelo, sino más bien por el pH del suelo (que oscila de 7,5 hasta 8,5 en Utah, por ejemplo). En un pH alto, el hierro es insoluble y, por lo tanto, no está disponible para absorción por la raíz. La deficiencia de hierro se ve agravada por el frecuente riego en primavera o una prolongada humedad del suelo.

• Síntomas:
  • Clorosis intervenal (amarillamiento entre las venas).
• Manejo: Para prevenir o tratar la deficiencia de hierro, el hierro quelado se puede aplicar al suelo o al follaje. Las aplicaciones al suelo deben hacerse en primavera y trabajadas en la zona de la raíz. Para las deficiencias menores, una aplicación durará toda la temporada. Las aplicaciones foliares proporcionan resultados rápidos, pero deben ser re-aplicadas en intervalos de 10-21 días.

Manejo General y Prevención de Enfermedades y Plagas

El tratamiento fitosanitario es esencial para controlar las enfermedades y plagas en los manzanos y garantizar una buena cosecha de frutos. La resistencia a ciertas enfermedades puede ahorrar mucho en tratamientos fitosanitarios y reducir pérdidas.

• Mantenimiento del suelo: Un suelo bien drenado y equilibrado nutricionalmente favorece la salud del manzano y su resistencia a enfermedades.
• Monitoreo continuo: Inspecciona tus manzanos regularmente para detectar signos de enfermedades o plagas.
• Poda adecuada: Cuando predomine el frío, realiza una poda de limpieza para eliminar ramas muertas o enfermas. Esto reduce la posibilidad de infecciones fúngicas. En lo que respecta a los tratamientos preventivos, son los habituales: podas adecuadas, eliminación de las zonas afectadas.
• Riego óptimo: Evitar el exceso de humedad mediante un riego adecuado es clave. La frecuencia de riego dependerá de la estación del año y del drenaje del suelo.
• Vigilancia en primavera: En la primavera, cuando los brotes comienzan a desarrollarse, monitorea cuidadosamente la presencia de pulgones y otras plagas.

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