Si buscas una comida reconfortante con toda la calidez del hogar, tenemos la mejor opción para ti. Preparar un exquisito consomé solo te tomará 20 minutos y te alcanzará para 4 porciones. Además, es muy bajo en calorías. Descubre cómo lograrlo con el caldo de pollo de campo MAGGI®.
Ingredientes
Para preparar este delicioso consomé necesitarás los siguientes ingredientes:
- 5 tazas de agua caliente
- 1 tableta de caldo pollo de campo MAGGI®
- 4 cucharadas de fideos cabello de ángel
- 1 huevo
- Perejil o cilantro picado fino
¡A cocinar!
Paso 1: Preparar la base del caldo
Vierte a una olla las 5 tazas de agua caliente y sobre esta desmenuza la tableta de caldo pollo de campo MAGGI®. Lleva a fuego medio hasta que hierva.
Paso 2: Cocinar los fideos y el huevo
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los fideos cabello de ángel y cocina hasta que estén bien cocidos. De inmediato, bate el huevo con un tenedor y agrégalo a la preparación, removiendo constantemente para que se integre.
Paso 3: Servir y decorar
Una vez listo, sirve el consomé en platos hondos. Decora con perejil o cilantro picado finamente, según tu preferencia, para darle un toque fresco y aromático.
Información Nutricional (por porción estimada)
Este consomé es una opción ligera y nutritiva. A continuación, se presenta una estimación de su contenido nutricional:
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 108.1 kcal |
| Carbohidratos | 18.3 g |
| Grasas | 1.9 g |
| Grasas saturadas | 0.5 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteína | 4.3 g |
| Sodio | 591.1 mg |
| Azúcares | 0.3 g |
Consejos y Variaciones
Consomé Fácil
Para hacer tu consomé más contundente, puedes cambiar los fideos cabello de ángel por arroz cocido o algún tipo de pasta corta.
Acompañamiento Ideal
Siempre es una buena opción acompañar una sopa con un rico pan.
Para un Consomé Más Sustancioso
Si deseas darle más consistencia a tu consomé, puedes añadir vegetales cortados en juliana previamente salteados, o incluso trozos de pollo que hayan sobrado de otra preparación. Un toque fresco de cilantro recién cortado al final también realzará el sabor.
Consomé Claro y Brillante
Para obtener un consomé claro y brillante, es importante seguir una técnica de clarificación adecuada. Puedes pasar el líquido a través de una estopilla o filtro de café para eliminar las impurezas. Este proceso resultará en un consomé transparente y apetitoso.
Elevando el Sabor
Para llevar tu consomé al siguiente nivel, considera agregar ingredientes como champiñones salteados en mantequilla y hierbas frescas como estragón o perejil. También puedes servirlo en tazas de consomé con una guarnición de croutones tostadas con queso y un toque de crema para darle ese toque secreto.
Cómo clarificar un caldo
El Rol del Caldo de Gallina MAGGI® en la Cocina
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Potenciando el Sabor con Caldos MAGGI®
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