No importa si se trata de un ceviche como entrada, un caldillo para un día frío o un buen plato fuerte de almuerzo como un risotto de camarones, las recetas de pescados y mariscos son todo un universo que vale la pena conocer para llevar tu nivel de cocina a otra dimensión.
En Recetas Nestlé® compartimos algunas recetas que debes probar, ideales para momentos importantes y deslumbrar con sabores frescos.
Cómo Preparar un Delicioso Pescado Frito Casero
De vez en cuando hay que comerse un rico pescado frito, por supuesto preparado en la casa de cada uno. La clave está en una buena mezcla para rebozar y la temperatura correcta del aceite.
Preparación de la Mezcla para Rebozar
En un bol, agregar la cerveza e ir incorporando la harina de a poco, siempre revolviendo con una espumadera. Si la mezcla queda muy líquida, agregar un poco más de harina hasta obtener una consistencia adecuada.
Fritura del Pescado
Calentar el aceite en un sartén. Para saber si el aceite está bien de calor, se puede echar una cucharadita de la mezcla; si sube de inmediato, está listo para freír. Tomar cada trozo de pescado, pasarlo por la preparación y directo al aceite caliente. Sacar el pescado cuando esté dorado y dejarlo en un papel absorbente por unos segundos para eliminar el exceso de grasa. Servir con el acompañamiento que más guste.
Explorando el Universo de las Recetas con Pescados y Mariscos
Te invitamos a cocinar algunos platos con estos ingredientes para que sorprendas a las personas que más quieres en la próxima reunión familiar o cuando te encuentres con tus amigos.
Recetas Destacadas con Pescado y Mariscos
- Caldillo de Congrio: 40 minutos, dificultad Intermedia.
- Ceviche de Camarones con Mango: 25 minutos, dificultad Desafiante.
- Reineta en Crocante de Sésamo y Salsa de Curry: 40 minutos, dificultad Fácil.
- Machas a la Parmesana: 40 minutos, dificultad Fácil.
- Timbal de Arroz con Choritos: 30 minutos, dificultad Intermedia.
- Pulmay (Curanto En Olla): 67 minutos, dificultad Intermedia.
- Camarones al Pil Pil: 11 minutos, dificultad Fácil.
- Pastel de Mariscos: 35 minutos, dificultad Fácil.
- Ceviche de Camarón con Pepino: 35 minutos, dificultad Intermedia.
- Salmón Sellado con Salsa de Maracuyá y Quinoa: 48 minutos, dificultad Intermedia.
- Merluza al Horno con Pesto y Verduras con Papas Bravas: 35 minutos, dificultad Intermedia.
- Risotto de Betarraga con Camarones y Espárragos Salteados: 25 minutos, dificultad Desafiante.
- Ensalada César de Camarón: 15 minutos, dificultad Fácil.
- Receta de Ceviche Tradicional: 45 minutos, dificultad Fácil.
- Tártaro de Salmón en Crema de Palta y Crocante de Maíz: 30 minutos, dificultad Fácil.
- Molde de Quínoa con Centolla en Salsa de Albahaca: 35 minutos, dificultad Fácil.
- Pastelera Fría con Jaiba y Aceite de Cilantro: 30 minutos, dificultad Intermedia.
- Ceviche de Atún: 30 minutos, dificultad Fácil.
- Ceviche Cremoso de Corvina Estilo Tropical: 71 minutos, dificultad Fácil.
- Arroz Cremoso con Mariscos: 31 minutos, dificultad Intermedia.
- Gratín de Jaiba: 40 minutos, dificultad Intermedia.
- Reineta a la Plancha con Polenta y Zanahorias Glaseadas: 43 minutos, dificultad Intermedia.
- Tarta Integral con Salmón y Tomates Cherry: 50 minutos, dificultad Intermedia.
- Pescado Pochado en Salsa de Mariscos: 35 minutos, dificultad Intermedia.
- Risotto de Camarones y Champiñones con Reineta Horneada.