El arroz con huevo es una preparación clásica, sencilla y sumamente versátil que permite disfrutar de una comida completa en pocos minutos. Aunque existen diversas variantes, como la versión estilo chino, el arroz brasileño con huevo duro destaca por su técnica tradicional de cocción del grano y la presentación del huevo, ofreciendo un sabor reconfortante y equilibrado.
Preparación del arroz y el huevo duro
Para obtener un arroz en su punto, sigue este método de cocción constante:
- En una olla caliente, añade una cucharadita de aceite y 1/2 taza de granos de arroz.
- Revuelve constantemente durante 2 minutos. Luego, agrega 1/2 taza de agua hirviendo e inmediatamente después 1/2 taza de agua fría.
- Deja que hierva a fuego alto hasta que el agua se haya evaporado lo suficiente para ver la superficie del arroz y se comiencen a formar huecos.
- En ese momento, tapa la olla y disminuye la intensidad del fuego, dejando que se absorba el resto del agua.
- Revisa y prueba el arroz para retirarlo del fuego cuando toda el agua se haya evaporado, evitando así que se queme.
Para acompañar el arroz, el huevo duro aporta una textura ideal:
- Cuece el huevo en agua hirviendo por 12 minutos.
- Quita la cáscara y córtalo en gajos.
- Agrega el huevo al arroz y sirve inmediatamente.
Variante: Arroz con huevo estilo chino
Si buscas una opción más ágil, el arroz con huevo estilo chino es una excelente alternativa para días con poco tiempo. Esta receta puede parecer simple, pero al combinarla con una buena ensalada, se obtiene un plato súper completo.
Ingredientes para 1 persona
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Arroz cocido | 1 bol (80-100g en seco) |
| Huevos | 2 unidades |
| Salsa de soja | 1 cucharada sopera |
| Ajos tiernos | Opcional |
| Aceite de oliva y sal | Al gusto |
Pasos para la elaboración
Puedes utilizar arroz recién cocido o aprovechar el que tengas guardado de otro día; en este último caso, no olvides calentarlo al microondas antes de llevarlo a la sartén.
- Bate un par de huevos con una pizca de sal.
- Saltéalos en una sartén con aceite de oliva hasta que los huevos estén bien cuajados.
- Añade el arroz ya cocido a la sartén junto con un poco más de sal y la salsa de soja.
- Remuévelo todo bien e incorpora los ajos tiernos cortaditos para darle color y sabor.
CHOW FAN 🍚 (ARROZ CHINO) CLASICA COMIDA CHINA | El Gourmet
Consejos para personalizar tu receta
- Potenciadores de sabor: Un chorrito de aceite de sésamo al final le brinda un toque aromático distintivo.
- Versión nutritiva: Puedes incorporar diversas verduras como cebolla, zanahoria, setas, calabacín o col, que se integran perfectamente a la preparación.
- Equipamiento recomendado: Para facilitar el proceso, puedes apoyarte en una arrocera eléctrica para obtener siempre la textura perfecta del cereal.