Recetas Veganas con Tempeh: Versatilidad y Sabor

Descubre la versatilidad del tempeh con estas deliciosas recetas veganas. Desde guisos y ensaladas hasta opciones festivas como el Tempeh Wellington, aprende a preparar este superalimento fermentado. […]

Cochayuyo y la Protección contra Heladas

Explora el potencial de las algas en la protección agrícola contra heladas, destacando el uso de Ascophyllum nodosum. Descubre también los extraordinarios beneficios nutricionales y culinarios del cochayuyo, un superalimento chileno. […]

Saccharomyces: Género de Levaduras y su Importancia

Explora el fascinante mundo de las levaduras, con especial énfasis en el género Saccharomyces. Descubre su biología, importancia industrial en la panadería, cervecería y vinificación, y su rol como modelo en la investigación científica. […]