La combinación de nuez y queso ofrece una textura cremosa y un sabor sofisticado, ideal tanto para guarniciones elaboradas como para preparaciones sencillas. A continuación, presentamos una receta para integrar estos ingredientes en un espagueti, ideal para cenas especiales.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta, asegúrate de contar con los siguientes elementos:
- 1 Lata de Leche Evaporada (1 1/2 tazas)
- 1 Lata de Media Crema
- 3/4 Taza de nuez
- 1 Cucharadita de sal con cebolla en polvo
- 1 Paquete de espagueti (200 g)
- 1 Taza de queso rallado
- 1/4 Taza de nuez picada (para decorar)
- 3 Ramitas de perejil fresco desinfectado y picado finamente
Instrucciones de preparación
1. Preparación de la salsa
Precalienta tu horno eléctrico a 180 °C. Mientras tanto, en una licuadora, combina la leche evaporada, la media crema, 3/4 de taza de nuez y la sal con cebolla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
2. Horneado y ensamble
En un refractario previamente engrasado, coloca el espagueti cocido. Vierte la salsa preparada, mezcla bien para que los fideos se impregnen y añade el queso. Cubre el recipiente con papel aluminio y hornea a 180 °C durante un periodo de 10 a 15 minutos.
3. Toque final y servicio
Retira el papel aluminio y continúa la cocción durante 5 minutos más, o hasta que el queso se encuentre ligeramente dorado. Decora con el perejil y el resto de la nuez picada antes de servir.
Tabla nutricional por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 707.6 kcal |
| Grasas | 44 g |
| Proteína | 25.2 g |
| Carbohidratos | 54.9 g |
| Sodio | 775 mg |
Consejos del chef
La nuez aporta grasas saludables, convirtiendo a este plato en una opción completa. Como consejo culinario, puedes añadir tocino frito para obtener un sabor ahumado y mayor contraste en la textura. Esta base también puede adaptarse para crear un dip versátil, ideal para acompañar con galletas saladas o totopos en eventos sociales o reuniones.