Receta de Fritos de Salmón Chilenos

Descubre una exquisita y fácil receta chilena de fritos de salmón, perfecta para un fin de semana. Incluye opción al horno con polenta cremosa e información nutricional. […]

Cómo Hacer Bizcocho Esponjoso sin Polvo de Hornear

Aprende a preparar un bizcocho casero muy esponjoso y delicioso sin usar polvo de hornear ni levadura. Descubre la receta del bizcocho genovés con solo 3 ingredientes y los trucos para que te quede perfecto, ideal para desayunos o como base de tartas. […]

Qué es Jurel Tipo Salmón

Descubre qué es el jurel tipo salmón, su origen y la controversia del etiquetado engañoso de conservas en Chile, donde estudios científicos revelaron la sustitución de jurel por caballa. […]

Origen y Comercialización del Choclo en el Mercado Chileno

Explora el origen y la compleja cadena de comercialización del choclo en Chile, desde su cultivo hasta su venta en mercados mayoristas como Lo Valledor y su transformación en productos industriales y congelados para el consumo durante todo el año. […]

Harina de Chañar: Propiedades y Usos

Descubre las propiedades nutricionales y los usos tradicionales de la harina de chañar, un alimento ancestral de alto valor y un recurso sostenible para comunidades. […]