Análisis sobre la importancia ecológica, el valor de la biodiversidad y los retos de conservación del Humedal de Batuco en la zona central de Chile. […]

Descubre la historia, simbolismo y recetas tradicionales de la torta pascualina y otros dulces típicos de la Semana Santa y la tradición mediterránea. […]

Receta completa de Tarta Tres Leches con Thermomix. Aprende a preparar un bizcocho genovés jugoso, empapado en tres leches y cubierto con un merengue perfecto. Fácil y deliciosa. […]

Explora la detección, impacto y control del virus ISA en el salmón, una enfermedad viral que ha afectado significativamente la acuicultura en Chile y a nivel mundial. Conoce sus síntomas, transmisión y las estrategias de mitigación. […]

Descubre las mejores técnicas para cocinar hamburguesas jugosas que no se encojan, incluyendo la cocción a baja temperatura (sous vide) y consejos clave de seguridad alimentaria para la carne molida. […]

Explora la fascinante historia de la pasta y los fideos, desde sus orígenes ancestrales en China y el Mediterráneo hasta su evolución en la cocina italiana. […]

Descubre la historia milenaria, el cultivo detallado, las propiedades nutricionales y los beneficios para la salud de la alcachofa. Aprende sobre sus variedades, usos culinarios y consejos de cultivo. […]

Descubre cómo preparar una deliciosa mermelada casera de fresa, frambuesa y arándanos. Receta detallada con pasos, consejos de conservación y maridajes. […]

Descubre cómo preparar deliciosas y crujientes verduras rebozadas al horno, incluyendo chips de calabacín, kale, boniato y tempura japonesa, con recetas saludables y variadas. […]

Descubre la rica historia, el proceso de elaboración y la denominación de origen del Pisco Peruano, incluyendo la receta del Cóctel del Inca. […]

Explora la innovación en la gastronomía española, desde el revolucionario helado Xamaleon de Manuel Linares hasta perfiles de chefs destacados y el impacto de la controversia en la cocina de vanguardia. […]

Aprende a preparar una exquisita torta panqueque de papaya con esta receta adaptable, consejos de repostería y los beneficios nutricionales de la fruta. […]

Explora las variedades de arveja en Ecuador, su importancia económica y nutricional, y el desempeño de variedades como INIAP-433 Roxana, INIAP-434 Esmeralda y Punto Negro frente a plagas y enfermedades. […]

Descubre cómo hacer una deliciosa torta armada con alfajores, desde la preparación de las capas hasta el relleno y el armado. Incluye variaciones y consejos. […]