El Sabor de lo Nuestro (en hangul, 당신의 맛; romanización revisada, Dangsinui Mat; literalmente, «Tu sabor») es una serie de televisión surcoreana que explora las complejidades del amor y la gastronomía.
Producción y Equipo Creativo
Esta serie fue creada por Han Jun-hee, conocido por su trabajo en D.P. y la primera temporada de Un héroe débil. La historia fue escrita por Jung Soo-yoon y dirigida por Park Dan-hee, quien también fue codirector de Un héroe débil 1. Para Park Dan-hee, este es su primer trabajo de dirección en solitario. La producción estuvo a cargo de Shortcake y KT Studio Genie. Han Jun-hee explicó que la génesis de la obra se basó en su experiencia personal de cuando estuvo trabajando en el festival de cine de Jeonju unos quince años atrás. En esos días, tuvo que visitar muchos restaurantes de la zona, y mucho después, escribió un guion corto que recogía algunas de las vivencias y personajes conocidos entonces.
Elenco Principal y Personajes
- Kang Ha-neul interpreta a Han Beom-woo, director de la empresa alimentaria Hansang, la más importante de Corea, y gerente del Diamant One Star Fine Dining Moto. Es el heredero de un conglomerado dedicado a adquirir y fusionar pequeños restaurantes, y un «cazador de recetas». Sin embargo, no tiene ningún interés por el sabor de los platos.
- Go Min-si da vida a Mo Yeon-joo, una chef testaruda y apasionada por el sabor que es propietaria de un restaurante de alta cocina con una sola mesa y sin cartel, ubicado en un remoto rincón del campo en Jeonju.
- Kim Shin-rok asume el papel de Jin Myeong-sook, la empleada estrella del restaurante de fideos más popular de la zona, con quince años de experiencia.
- Yoo Su-bin interpreta a Shin Chun-seung, el hijo de la familia propietaria del restaurante de sopa de fideos más popular de Jeonju.
Actores Secundarios y Apariciones Especiales
- Lee Jung-ok como el propietario de la carnicería Sosarang.
- Kim In-woo como Dal-woong, el maestro de Yeon-joo.
- Park Gun como él mismo (ep. 5).
- Park Ji-hoon como Eun Jae, el protagonista masculino del drama Eun Jae Hug and Run, que Jin Myeong-sook disfruta viendo, y que se presenta a comer en el restaurante. Allí, Chun-seung le pregunta en cuál escuela secundaria estudió: ambos actores habían coincidido en la segunda temporada de Un héroe débil (ep. 15).
- Yoo Yeon-seok hizo una aparición especial, generando diversas reacciones entre los espectadores.
Trama y Desarrollo
La historia se centra en el encuentro entre Han Beom-woo, un heredero de una gran empresa alimentaria sin verdadero interés por el sabor, y Mo Yeon-joo, una chef apasionada que dirige un restaurante singular en el campo. "Esta mujer chef no es fácil. Quiero su determinación y su talento", dice Han Beom-woo, observando las avezadas manos de la atractiva Mo Yeon-joo. Ambos terminarán regentando un pequeño restaurante en la ciudad coreana de Jeonju, donde deberán desafiar sus propias limitaciones. Ella deberá ser menos terca y él tendrá que vincularse de forma más cálida con los demás.
Platos coreanos como el antiguo hanjeongsik serán catalizadores de sus transformaciones: de lo empresarial a lo artesanal, de lo rutinario a la iluminación cotidiana, con la gastronomía como puente a la pasión y a la identidad. "La personalidad de la chef Mo es única. Tal vez por eso su comida sea buena", asume Han, sin verdadera pasión por el arte culinario. La serie busca el sabor del vínculo amoroso entre los dos.
Lanzamiento y Acogida
En el verano de 2024, los preparativos de audiciones y producción estaban en marcha, con el objetivo de transmitir en 2025. El 27 de junio de 2024, la prensa especializada publicó que Kang Ha-neul asumiría el papel protagonista de la serie, y que la coprotagonista femenina sería Go Min-si. Para ella, se trató de su primer papel en comedia romántica. La elección de algunos de los actores secundarios fue facilitada gracias a que ya habían trabajado con el director Han Jun-hee en D.P.
El 8 de abril, el equipo de producción lanzó el primer cartel y el primer avance en vídeo de la serie. Genie TV y Studio Genie YouTube emitieron el 6 de mayo un programa de entretenimiento titulado El sabor de lo nuestro: abierto, dedicado a presentar la serie y sus personajes. En él participaron los cuatro protagonistas con actividades de cocina, juegos y entrevistas.
El Sabor de lo Nuestro se estrenó en el 26.º Festival Internacional de Cine de Jeonju el 4 de mayo de 2025, donde se proyectaron los dos primeros episodios. A esto le siguió un coloquio de una hora entre el director, el creador, los protagonistas y el público. Según las crónicas periodísticas, la acogida del público del festival a este prelanzamiento fue muy positiva.
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Rendimiento y Controversias
En el ámbito internacional, en la semana del 12 al 18 de mayo, El Sabor de lo Nuestro registró 6,600,000 visitas (tiempo de visualización dividido por el tiempo total de ejecución de la serie), ocupando el segundo lugar en la categoría de series TOP 10 globales de Netflix que no están en inglés. Mantuvo esta posición en las dos semanas sucesivas y ocupó el quinto lugar en general, incluyendo programas no ingleses e ingleses. Si hasta entonces la serie crecía de capítulo en capítulo, a partir de entonces se estancó en torno al 2,9 % de audiencia.
Hacia la mitad del periodo de transmisión, el 26 de mayo, se publicó en un foro en línea que Go Min-si había sido autora de violencia escolar. De ahí surgió una controversia que hizo temer repercusiones en la recepción de la serie. Mystic Story, la agencia de la actriz, desmintió la noticia y anunció medidas legales contra los responsables. En ello, según algunos observadores, pudo influir ciertamente la controversia en torno al acoso escolar, pero también el desarrollo de la trama en la segunda mitad, y sobre todo el personaje masculino, que perdió popularidad por su comportamiento de villano y el modo tardío en que se resuelve el conflicto. Tampoco parecieron gustar a los espectadores el paréntesis japonés y la aparición del personaje interpretado por Yoo Yeon-seok.
Música Original (OST)
La banda sonora original de El Sabor de lo Nuestro contribuyó a la atmósfera de la serie con varias partes:
- Parte 1: Interpretada por Jihae Kimm, "유니크 보이스" (Unique Voice) fue la primera en ser lanzada el 13 de mayo de 2025.
- Parte 2: Heize se unió a la banda sonora con "You are the one", lanzada el 20 de mayo de 2025, capturando la emoción entre Kang Ha-neul y Go Min-si.
- Parte 3: Ahn Shin-ae lanzó "김치 and smile" (Kimchi and Smile) el 27 de mayo de 2025.
- Parte 4: Migo cerró la banda sonora con "Beautiful", lanzada el 9 de junio de 2025.