Supermercado Jumbo, propiedad de CENCOSUD, es un holding que ofrece una gran variedad de productos a sus clientes, buscando una atención de excelencia. Sus locales son grandes y la mayoría están ubicados donde se concentra una gran cantidad de gente. Dentro de la estructura de un supermercado de esta envergadura, la gestión de secciones especializadas, como la de pescadería, es crucial para mantener los altos estándares de calidad y servicio.
Misión del Jefe de Sección de Pescadería
La misión principal del Jefe de Sección de Pescadería es apoyar al Responsable de Compras de la categoría de pescadería. Esta colaboración implica participar activamente en la relación con proveedores, en la elaboración de informes y análisis pertinentes, y en la contribución al desarrollo de procesos de compra que sean más eficientes y sostenibles.
Funciones Clave en la Gestión de Compras y Abastecimiento
Las responsabilidades en esta área son fundamentales para asegurar la disponibilidad y calidad de los productos de mar.
- Apoyar al Responsable de Categoría en las tareas de compras específicas para la sección de pescadería.
- Gestionar progresivamente las cuentas de proveedores.
- Participar en procesos de negociación con los proveedores para obtener las mejores condiciones.
Responsabilidades Operativas y de Gestión de Productos
Además de las tareas relacionadas con la compra y el abastecimiento, el Jefe de Sección de Pescadería supervisa las operaciones diarias para asegurar la óptima presentación y disponibilidad de los productos frescos. Esto incluye una serie de actividades esenciales para el buen funcionamiento de la sección.
- Asegurar la reposición y rotación de productos en la sección de pescadería.
- Gestionar el proceso de mermas, buscando minimizar las pérdidas de producto.
- Mantener la actualización de precios de manera constante y precisa.
- Garantizar el orden y la limpieza de la sección de pescadería y su bodega asociada.
- Coordinar la reposición entre la sala de venta del supermercado y el sector de stock.
Atención al Cliente y Calidad del Servicio
La excelencia en el servicio al cliente es un pilar en Supermercado Jumbo, y el Jefe de Sección de Pescadería debe asegurar que los clientes reciban la mejor atención y productos de calidad superior.
- Supervisar y garantizar la correcta toma de pedidos de los clientes.
- Asegurar el adecuado pesado, envasado y entrega de los productos solicitados.
- Responder a consultas y garantizar la satisfacción del cliente con los productos y el servicio de la sección.