Recetas de Cocina Fáciles y Divertidas para Niños

Bienvenidos al rincón que Recetas Nestlé ha dedicado para los niños, donde la diversión y la alimentación saludable se mezclan de la manera más deliciosa. Sabemos que alimentar a los más pequeños puede ser todo un desafío, pero con nuestras recetas, la cocina se convierte en un lugar mágico y entretenido para conectar, aprender y, por supuesto, saborear.

Beneficios de Cocinar con Niños

Nuestras recetas para niños no solo son una oportunidad para que tus pequeños ayuden en la cocina, ¡sino también para que disfruten de los sabores y texturas que ofrece cada plato! Aquí encontrarás opciones que aportarán a su salud y bienestar. Cocinar con los niños fomenta su interés por la buena alimentación y la cocina desde una edad temprana. Se vuelven más conscientes de lo que comen y cómo se prepara, ¡un aprendizaje valioso para toda la vida! Explora nuestro tesoro de recetas para niños y empieza a crear recuerdos culinarios que durarán toda la vida. ¡Vamos a cocinar juntos!

Consejos para una Alimentación Infantil Saludable

Organizar las comidas para los niños en casa no es fácil, incluso contando con que almuercen en el colegio entre semana. Pero la tarea se simplifica un poco si pensamos en que, realmente, los peques pueden comer prácticamente de todo, y no deberíamos planificar sus menús en torno a supuestos platos infantiles. Es cierto que los más pequeños pueden ser picajosos con ciertos alimentos, texturas o sabores, y que siempre recibirán con más ganas sus comidas favoritas o que tengan algún atractivo especial. En esta selección de ideas de recetas para niños reunimos un buen montón de platos caseros para repetir durante todo el año, comidas y cenas para toda la familia que seguro muchos asociamos a nuestra propia infancia.

Variedad en la Dieta

• Deben acostumbrarse, por ejemplo, a comer legumbres con frecuencia y también al sabor del pescado, aunque para que no les resulte muy fuerte lo mejor en los primeros años es optar por pescados blancos preparados sin espinas, pero evitando caer siempre en el rebozado o los precocinados ultracongelados.
• No hay que temer ofrecerles verduras a los niños, directamente y sin camuflarlas mucho, pues no tienen por qué rechazarlas si no les damos un motivo para ello. Pero, si les cuesta comerlas, hay muchas opciones para acostumbrarles a su sabor dándole variedad a los menús: en tortillas, revueltos, rellenando croquetas o empanadillas, con queso o alguna salsa, etc.
• Con los niños pequeños es preferible evitar las carnes más fibrosas, duras y que exijan lidiar con huesos o pieles.
• La pasta suele triunfar con los peques así que no merece la pena complicarse demasiado.

Postres y Snacks

También hay lugar en la dieta de los peques para postres y algún que otro dulce, pero siempre que sea de manera ocasional, ligándolo a algún evento especial que haga que lo reciban con más ilusión. Nos gusta apostar por los clásicos de siempre en su versión casera, como unas natillas o flan, que tan buenos recuerdos generan. Además de las clásicas patatas fritas de bolsa y los típicos snacks y picoteos de bar, que suelen encantar a los niños, en casa podríamos ofrecerles mejor aperitivos más nutritivos, que además son estupendos para una mesa de fiesta de cumpleaños o menú especial. El postre de diario debería ser siempre fruta fresca de temporada, dejándoles elegir la que más les guste, aunque procurando que tengan siempre variedad.

Recetas Destacadas para Preparar con Niños

Cuando se trata de recetas nutritivas y divertidas para los niños, la clave es la creatividad. Los chefs de Recetas Nestlé te traen algunas de sus mejores preparaciones para que tus hijos o sobrinos se deleiten y te admiren.

Hamburguesas Caseras de Pollo

1. Laven muy bien sus vegetales y pelen y corten los tomates en aros. Para evitar que estos humedezcan el pan, sequen el exceso de agua que estos y las hojas de lechuga puedan tener.
2. En una sartén grande a fuego medio, tuesta las superficies interiores de todos los panes hasta que adquieran un color dorado suave.
3. Una vez que termines con los panes, dora las tiras de tocineta por ambos lados en la misma sartén. Luego, sácalas del fuego y retira de la sartén el exceso de grasa.
4. Cocina ahí mismo las Hamburguesas de Pollo por ambos lados durante 15 minutos o hasta que estén bien cocidas.
5. Cuando estén listas, recibe la ayuda de tus niños. Coloquen una tajada de queso doble crema encima de cada una con cuidado de las superficies calientes y retírenlas del fuego.
6. En una bandeja limpia, coloquen la parte inferior de los panes para hamburguesa. Luego, agreguen la salsa de su preferencia en la superficie del pan y espárzanla bien.
7. Ubiquen 1 o 2 hojas de lechuga sobre la salsa y, sobre ellas, una porción de papitas fosforito.
8. Encima de las papitas fosforito, pongan los aros de tomate y las Hamburguesas con el queso.
9. Sobre el queso, ubiquen las tiras de tocineta equitativamente en cada porción y tapen todo con la parte superior del pan de hamburguesa.

Croquetas de Pollo y Queso

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega la harina y revuelve constantemente durante unos minutos hasta que se forme una pasta dorada.
3. Poco a poco, añade la leche mientras sigues revolviendo. Cocina la mezcla hasta que espese y se convierta en una salsa suave.
4. Agrega el pollo desmenuzado, el queso cheddar y el queso parmesano. Mezcla bien hasta que los quesos se derritan y se integren completamente.
5. Añade el perejil picado y sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más, luego retira la sartén del fuego y deja enfriar completamente.
6. Una vez que la mezcla de pollo y queso esté fría, forma junto con tus niños unas pequeñas croquetas con tus manos.
7. Pasen cada croqueta por pan rallado, luego por los huevos batidos y nuevamente por el pan rallado.

Perros Calientes Sencillos

1. Coloquen encima las salchichas.
2. Corten el queso doble crema en mitades y ubíquenlas sobre las salchichas.
3. Sirvan los perros calientes con las salsas de su preferencia.

Alitas de Pollo al Air Fryer

1. Ubica junto con tus niños las Alitas sin costillar en un recipiente grande.
2. Corten los dientes de ajo muy finamente y el limón a la mitad con cuidado de no dejarle las semillas, pues necesitarán solo el jugo.
3. Agreguen el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta en el recipiente donde tienen el pollo.
4. Luego, con las manos, mezclen todos los ingredientes junto con el pollo. Recuerda usar guantes para garantizar la higiene. Realiza este marinado para sus Alitas la noche anterior a su cocción o con mínimo 1 hora de anticipación para tener un sabor perfecto.
5. Por último, pongan sus Alitas en el air fryer a 180 °C durante 30 minutos o hasta que se cocinen bien.

Albóndigas de Pollo Caseras

1. En un recipiente grande, agrega junto con tus niños la Molida de Pollo, la sal y la pimienta. Mezclen bien los ingredientes y reserven durante 5 minutos.
2. Mientras tanto, piquen finamente la cebolla larga y los dientes de ajo. Cuando hayan pasado los 5 minutos, añadan las verduras a la mezcla.
3. Viertan el huevo y la miga de pan en el recipiente con la mezcla. Combinen todos los ingredientes hasta que estén perfectamente compenetrados.
4. Precalienta una sartén a fuego medio, mientras todos arman las bolitas de pollo. Para formar las albóndigas de pollo, utilicen guantes.
5. Pongan dos cucharadas de la combinación de Molida de Pollo en tu mano y denles forma circular.
6. Una vez caliente la sartén, vierte el aceite en la superficie y ubica las albóndigas de pollo.

Pechuga de Pollo Desmechada para Rellenos

1. Lava con tus niños las verduras, separen las hojas de la lechuga crespa, corten unas rodajas finas de tomate y piquen en cubos la cebolla.
2. En una olla, coloca la pechuga sin piel hasta que esta se cocine, retírala y procede a desmechar.
3. En una sartén a fuego medio, calienta el aceite por 4 minutos, añadan la cebolla hasta que caramelice, agreguen los champiñones y sofríe por 2 minutos sin dejar de revolver.
4. Mezcla hasta que todos los ingredientes se integren bien por 8 minutos más o hasta que estén completamente salteados y agrega el pollo desmechado y las cucharadas de queso mozzarella.
5. Deja al fuego por 1 minuto más.

Chuletas de Pollo Empanizadas

Salpimienta junto con tus niños las chuletas de pollo y esparzan en ellas unas gotas de aceite.

1. En 3 recipientes diferentes, agreguen cada ingrediente: la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
2. Pasen cada chuleta por harina, después por el huevo batido y finalmente por el pan rallado de tal manera que todas queden bien cubiertas.
3. Calienta el aceite vegetal en un sartén grande y profundo a fuego medio.
4. Añade las chuletas al sartén y fríelas durante 15 minutos o hasta que estén cocidas por dentro sin quemar el exterior. Luego, sácalas del fuego y sírvanlas todos juntos con sus acompañamientos preferidos.

Mini Pizzas de Pollo Caseras

En este caso, pueden agregar todos los ingredientes que deseen para complementar la pizza de pollo. Les recomendamos añadir champiñones, espinacas o salsas como la BBQ o miel mostaza.

1. Primero, cocina en una olla a presión las pechugas en agua con un poco de sal y pimienta de olor. Cuando ya estén bien cocidas en el centro, reserva y, una vez frías, desméchalas junto con tus niños.
2. Ahora, preparen la masa. En un bol grande, pongan la harina de trigo y la mantequilla. Con una cuchara, ubiquen la levadura disuelta en agua en el centro del bol.
3. Mueve los ingredientes desde el centro hacia afuera y mezcla todo poco a poco.
4. Añadan el aceite de oliva y sal cuando los ingredientes anteriores ya estén unificados. Amasen la mezcla en el mesón de su cocina o un lugar limpio y amplio durante 10 minutos aproximadamente.
5. Alisten todos los ingredientes que deseen añadir a la pizza además del pollo y asegúrense de que sean en trozos o cantidades pequeñas. Además, precalienta el horno a 180°C por unos minutos.
6. Cuando esté lista la masa, sepárenla en cantidades pequeñas para que cada niño pueda armar la suya. Estiren cada minimasa para formar círculos de 6 a 8 cms de diámetro.
7. Con una cuchara, agreguen un poco de pasta de tomate a la superficie de cada masa y espárzanla uniformemente. Luego, pongan encima una capa de queso mozzarella rallado y una cama de pollo desmechado.
8. Agreguen los ingredientes extra y las salsas de su preferencia y pongan las minipizzas en una plancha para horno.
9. Lleven las minipizzas al horno por 8 minutos o hasta que la masa esté dorada y los ingredientes cocidos. Ahora, están listos para servir.

Otras Ideas de Recetas Populares para Niños

Acompaña estas deliciosas recetas para niños, que incluyen lo mejor del pollo saludable, con porciones de papa casco, a la francesa o palitos de yuca. Además, puedes tomar bebidas sabrosas y burbujeantes como las gaseosas, los tés o jugos cítricos que van perfecto con las preparaciones de pollo.

Desayunos y Meriendas Saludables

• Tortitas de manzana: Exquisita y nutritiva, fácil y rápida de hacer.
• French toasts o tostadas francesas: Receta fácil y paso a paso para el desayuno.
• Yogur con cereales y frutos rojos: Un desayuno completo, repleto de nutrientes.
• Pan de leche casero.
• Batido de fresas y plátano.
• Tortitas americanas: Muy fácil y rápida de hacer.
• Magdalenas de yogur.
• Sandwich mixto caliente: Ideal para la merienda o la cena.
• Bizcocho genovés con 3 ingredientes: Fácil y saludable.
• Crepes con frutas: Una merienda sana y equilibrada.
• Manzanas asadas al horno: Un clásico de las abuelas.
• Buñuelos de viento: Bolas de masa fritas y rebozadas con azúcar y canela.
• Natillas de plátano: Receta fácil y nutritiva.
• Muffins de plátano con chocolate: Deliciosos y saludables.
• Cereales con fresa y plátano: Un desayuno primaveral.

Comidas y Cenas Nutritivas

• Macarrones con pollo y queso: El pollo es fácil de digerir y la pasta aporta energía.
• Ensalada de arroz con atún y manzana: Opción sin gluten para celíacos.
• Lenguado a la plancha con limón: Pescado recomendado para la dieta infantil.
• Espaguetis de pollo en salsa bechamel: Rápida y fácil.
• Arroz a la cubana: Uno de los platos favoritos que aporta mucha energía.
• Ensalada campera: Plato fresco con gran variedad de ingredientes.
• Hamburguesas de atún en conserva: Sencilla, económica e ideal.
• Cous cous o cuscús de pollo con verduras: Receta tradicional árabe, energética y sana.
• Canelones de pollo y queso: Muy divertidos de preparar en familia.
• Hamburguesa de brócoli: Fácil y ligera, rica en hierro y vitaminas.
• Guisantes con jamón y huevo: Receta tradicional para una cena ligera.
• Huevos al plato con salchichas: Receta en microondas para padres trabajadores.
• Salmón al microondas: Opción rápida de pescado.
• Tortilla francesa con jamón y queso: Recurso rápido y popular.
• Patatas chips al microondas: Deliciosa y rápida en cinco minutos.
• Pastel de atún: Fácil y rápido de hacer en el microondas.
• Burritos con carne picada: Receta mexicana para hacer con niños.
• Ensalada griega: Para que aprendan sobre culturas diferentes.
• 5 sándwiches sanos y rápidos de elaborar: Excelente opción para cualquier momento.
• Verduras rebozadas: Buen recurso para que los niños coman verduras sin protestar.

Postres y Dulces Ocasionales

El chocolate no suele fallar, pero damos más ideas por si algún peque es menos amigo del cacao. Una ensalada de frutas al natural o macedonia, si hay tiempo para prepararla, es una manera de darle más gracia y hacerla más atractiva. Pero cuando queramos ocasionalmente darles -y darnos- el capricho de un postre de verdad, no hay nada como los clásicos de toda la vida. ¿Hay algo mejor que celebrar tu cumple con una tarta propia? Los niños seguro que guardarán un fabuloso recuerdo de sus cumpleaños si además tienen el sabor y la imagen de su tarta casera en la memoria. La típica tarta de los cumples de galleta es un clásico que no falla, pero hay más opciones que les gustará a los niños, sin sabores raros ni ingredientes demasiado creativos.

• Banderillas de frutas con yogur: Invita a los niños a comer frutas en todas las épocas del año.
• Tortitas de calabaza: Muy fácil y altamente saludable.
• Helado fácil de Oreo: No necesita heladera, solo batir y congelar.
• Tarta Oreo: Un manjar que no necesita cocción.
• Bizcocho en taza o mug cake: Rápido y divertido, directo al microondas.
• Galletas de Nutella: Deliciosas y muy fáciles de preparar con solo 3 ingredientes.
• Piruletas heladas de plátano: Originales, deliciosas y saludables.

Preguntas Frecuentes sobre la Alimentación Infantil

¿Cómo puedo hacer que mi hijo coma más verduras sin que lo encuentre aburrido?

Introduce las verduras de manera creativa en platos con otros de sus ingredientes favoritos, como espinacas en batidos o zanahorias ralladas en lasañas. La presentación divertida también puede hacer que las encuentren más atractivas. Si la rechazan, podría ser porque no les gusta un ingrediente en concreto; con identificarlo y eliminarlo podríamos evitar muchos dramas.

¿Qué hago si mi hijo es muy selectivo con la comida y rechaza probar nuevos alimentos?

Introduce gradualmente nuevos alimentos en pequeñas cantidades y haz que participen en la cocina. Además de pasar un buen rato juntos, le despertarás el interés por nuevos ingredientes.

¿Cómo equilibro la diversión en la cocina con la necesidad de ofrecer comidas saludables?

Incorpora colorido, salsas diferentes y formas creativas en las comidas. La alimentación de nuestros niños es una pieza clave en su crecimiento y desarrollo, y como padres, sabemos que cada bocado cuenta. Es por eso que hemos preparado una selección de recetas que no solo son variadas y nutritivas, sino también atractivas para los niños. Con estas ideas, podrás mantener a tus hijos interesados en su plato, sin sacrificar la calidad ni el valor alimenticio de sus comidas, y organizar el menú familiar fácilmente.

Recetas para Cocinar Juntos (por Nivel de Dificultad)

En este momento tan difícil e inédito que estamos viviendo, compartir momentos de distracción en familia es fundamental, y cocinar con niños es uno de ellos. Os hemos preparado una selección de recetas para niños divididas por edades, ya que se trata de recetas para que hagan los niños, por lo que las hemos dividido según el grado de dificultad. Los más pequeños necesitarán más ayuda, y para los mayores hemos incluido recetas fáciles que pueden preparar solos, siempre con supervisión.

Para los Más Pequeños (con ayuda)

A veces la presentación de un plato puede ayudar a que los peques se animen a probar alimentos que de otro modo miran con desconfianza. Aunque sean pequeños, a todos los niños les encanta trastear en la cocina.

• Espaguetis con albóndigas: Os invitamos a preparar unos espaguetis con albóndigas presentando el plato de esta manera tan atractiva, con las albóndigas el centro como si fueran pajaritos en un nido.
• Panes rellenos (hipopótamo o cerditos): A todos los niños les encanta el pan, y podemos aprovecharlo para preparar panes rellenos bien bonitos, tanto dulces como salados.
• Huevos rellenos en forma de setas: Para hacer estos Huevos rellenos en forma de setas podemos prepararles a los peques los huevos cocidos con anticipación, y luego ayudarles a cortar lo que haga falta.
• Bizcocho en taza o mug cake: Se mezclan los ingredientes directamente en una taza con una cuchara, se cocina 5 minutos en el microondas, ¡y listo!
• Palitos serpiente: Se pueden hacer con una masa de hojaldre o masa de pizza comprada. Estiramos la masa, cortamos tiritas y las enroscamos en el palillo. Pincelamos con aceite, espolvoreamos con un poco de sal y hierbas aromáticas, y ponemos en la punta media rodaja de oliva negra para hacer cada ojo, y un trocito de pimiento para la lengua.

Para Niños un Poco Más Grandes

Pasamos a las recetas para hacer con niños un poco más grandes, con una dificultad un pelín mayor, pero siempre sencillas y sobre todo entretenidas. Son recetas ideales para cocinar juntos, pasar un buen momento y luego compartir algo rico en familia.

• Ñoquis: Son una receta elaborada, fácil pero que lleva un buen tiempo. Por eso es perfecta para los fines de semana, o ahora mismo que estamos en casa con más tiempo.
• Croissants de Nutella: Los croissants más fáciles del mundo se hacen con una lámina de masa quebrada (también puede ser hojaldre) y Nutella. Cortamos el disco de masa en 8 o 10 porciones triangulares, untamos con Nutella y enrollamos. Colocamos en una fuente cubierta con papel de horno, pincelamos con mantequilla derretida y espolvoreamos con azúcar perla (opcional).

Para Adolescentes y Jóvenes Chefs

Los niños mayores -o no tan niños ya que ellos no querrán que les llamemos así- pueden ser más difíciles de involucrar en actividades familiares.

• Pan en cazuela sin levado: Ideal para los que no tienen paciencia y no quieren esperar.
• Galletas de Nutella: Los adolescentes disfrutarán de hacer galletas a la par de los niños. Solo se necesitan Nutella, harina y un huevo.

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