La receta de limonada con jengibre es muy fácil y rápida de hacer, ya que tan solo necesitas unos minutos y pocos ingredientes para que esté lista para tomar. Esta bebida, además de ser deliciosa, aporta una gran cantidad de propiedades beneficiosas para la salud, gracias a las características de sus componentes principales: el jengibre y el limón.
Propiedades y Beneficios del Jengibre
El jengibre, un tubérculo con un sabor especial y aromático, es reconocido por sus múltiples propiedades medicinales:
- Antioxidante: La raíz del jengibre contiene altos niveles de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo.
- Antiinflamatorio: Al jengibre también se le atribuye capacidad para disminuir la inflamación, la hinchazón y el dolor.
- Alivio de náuseas y vómitos leves: Uno de los usos más comunes es para aliviar los vómitos y las náuseas relacionados con el embarazo, la quimioterapia y algunos tipos de cirugía.
- Propiedades antibacterianas: El extracto de jengibre puede inhibir el crecimiento de algunos tipos de bacterias como E.coli, estafilococos, estreptococos y Salmonella. También se le asocia efectividad contra las bacterias bucales que causan enfermedades inflamatorias en las encías, como gingivitis y periodontitis.
- Alivio del dolor: El tubérculo es rico en aceites volátiles que contienen el componente activo gingerol. Se cree que este compuesto antiinflamatorio es el responsable de por qué las personas con artritis reumatoide sienten un cierto alivio en sus niveles de dolor y mejoran su movilidad con el consumo regular de jengibre.
- Ayuda al malestar gastrointestinal: El uso medicinal más popular del jengibre es tratar el estómago gracias a que mejora el vaciado gástrico que, a su vez, ayuda a controlar el dolor de estómago, la hinchazón y los gases.
- Mejora la resistencia a la insulina y acelera el metabolismo: La ingesta regular puede reducir los niveles de azúcar en sangre, aunque se necesitan más estudios en humanos que confirmen estos resultados.
- Función cardiovascular: El jengibre ha ganado interés también por su potencial para tratar varios aspectos de las enfermedades cardiovasculares.
Beneficios del Limón
El limón, por su parte, complementa perfectamente al jengibre, aportando también importantes beneficios:
- Posee un alto contenido en vitamina C, esta vitamina fortalece nuestro sistema inmunitario frente a enfermedades como el catarro o la gripe.
- La limonada es rica en diversos minerales, sobre todo en potasio, un importante mineral que actúa en diversos procesos vitales, especialmente en aquellos relacionados con los músculos y con el sistema nervioso. Este mineral ayuda a contraer los músculos, incluyendo el músculo cardíaco, por lo que ayuda a que el corazón lata con regularidad, evitando problemas asociados al ritmo cardíaco irregular.
- Un zumo preparado con limón será depurativo, es decir, nos ayudará a depurar toxinas y desechos acumulados en el cuerpo, mejorando nuestro estado de salud.
Incluye la limonada con jengibre en tu dieta, ¡es deliciosa! Antes de los refrescos, la bebida estrella en las tardes calurosas era la limonada casera. Aunque la receta tradicional contiene mucha azúcar y poco limón, existen muchas alternativas más sanas y originales: con naranja, menta, frambuesa, miel, canela, azahar o incluso pétalos de rosa.
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Recetas de Limonada de Jengibre
1. Limonada de Jengibre y Estevia
Esta propuesta de limonada de jengibre y estevia destaca por el sabor especial y aromático del jengibre y porque la estevia en polvo se diluye muy bien en esta bebida, no eclipsa el sabor del limón y, además de sus propiedades, es uno de los endulzantes más saludables.
Ingredientes:
- 3 limones ecológicos grandes (una vez exprimidos, unos 200 ml de zumo de limón)
- 2 cucharaditas de estevia en polvo (el equivalente en gotas podrían ser unas 13 gotas, pero es mejor echar menos y probar el sabor)
- 1 trozo de jengibre del tamaño de una nuez (ajustar la cantidad al gusto para que no pique)
- Cubitos de hielo
- Agua
Elaboración:
- Exprimimos los 3 limones y los vertemos en una jarra, llenándola con agua.
- Pelamos el trozo de jengibre y lo rallamos en un rallador especial para jengibre, o un rallador de queso, o lo troceamos finamente.
- Añadimos a la jarra el jengibre pelado y la estevia, y removemos bien. Si quedan grumos con la estevia, lo mejor es usar la batidora eléctrica.
2. Limonada de Jengibre y Menta Refrescante
Disfruta de una rica limonada con toques de menta y jengibre, un imperdible del verano o para combatir los peores resfriados.
Utensilios:
- Tabla de cortar
- Vaso
- Juguera/Licuadora
Ingredientes:
- 1 ½ Taza de jugo de limón sutil fresco o congelado
- 1 Trozo de raíz de jengibre pelada (aproximadamente 3 cm de largo)
- ¼ Taza de hojas de menta
- 3 Tazas de agua (por ejemplo, agua NESTLÉ® PURE LIFE)
- Gotas de endulzante a gusto
Preparación:
- Junta todos los ingredientes con el agua en el jarro de una juguera, endulza a gusto y procesa hasta conseguir una preparación homogénea. Puedes agregar hielos si gustas.
- Disfruta de una limonada rica y bien fría para una tarde calurosa.
Información Nutricional (aproximada por porción):
- Carbohidratos: 4.2 g
- Energía: 13.6 kcal
- Grasas: 0.1 g
- Fibra: 0.2 g
- Proteína: 0.2 g
- Grasas saturadas: 0 g
- Sodio: 0.7 mg
- Azúcares: 1.5 g
3. Limonada de Jengibre y Menta con Thermomix
Esta es otra deliciosa opción si cuentas con una Thermomix, ideal para optimizar el tiempo de preparación.
Ingredientes:
- 100 g de azúcar (ajusta a tu gusto)
- 50 g de jengibre fresco
- 2 limones sin pelar, cortados en dos
- 20 hojas de menta fresca
- 1000 g de agua fría
- 100 - 200 g de cubitos de hielo (opcional)
Preparación:
- Pon en el vaso el azúcar y pulveriza 10 seg/vel 10.
- Añade el jengibre y pulveriza 10 seg/vel 10.
- Agrega los limones, las hojas de menta y 500 g de agua. Sujeta el cubilete con la mano y trocea Turbo/2 seg/1 vez.
- Incorpora los 500 g restantes de agua. Introduce el cestillo en el vaso, sujétalo con la espátula y cuela la limonada en una jarra.
Si no te has atrevido con el jengibre, te recomiendo que lo pruebes; además de sus muchas propiedades beneficiosas, le da un toque delicioso y único a esta limonada.