Introducción a la Receta
Esta receta de pollo con champiñones y boletus en Thermomix es ideal para esos días en los que el tiempo y las ganas de cocinar escasean. Se trata de un plato completo y delicioso, perfecto para toda la familia, que se prepara en tan solo tres sencillos pasos y está listo en poco más de media hora. Con ingredientes sencillos y económicos, esta propuesta culinaria te conquistará por su sabor y facilidad.
Ingredientes Necesarios
Para elaborar esta sabrosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 15 g de boletus deshidratados
- 1000 g de agua
- 50 g de vino dulce Pedro Ximénez
- 12 solomillos de pollo, salpimentados
- 150 g de champiñones frescos, cortados en cuartos
- 1-2 pellizcos de pimienta molida
- 500 g de patatas, cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Hidratación de los Boletus
Comienza hidratando los boletus deshidratados. Para ello, ponlos en un bol con agua tibia y deja que se rehidraten durante unos 15-20 minutos. Una vez hidratados, escúrrelos bien y reserva el agua de la hidratación, ya que puede ser un excelente potenciador del sabor para la salsa.
Paso 2: Cocción del Pollo y Champiñones
En el vaso de la Thermomix, añade el agua, el vino dulce Pedro Ximénez y los boletus hidratados y escurridos. Programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Transcurrido este tiempo, incorpora los solomillos de pollo salpimentados y los champiñones frescos cortados en cuartos. Añade también la pimienta molida.
Paso 3: Cocción de las Patatas y Finalización
Añade las patatas cortadas en rodajas al vaso de la Thermomix. Coloca la tapa con el cubilete y programa 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Una vez finalizado el tiempo, comprueba que tanto el pollo como las patatas estén bien cocidos. Si fuera necesario, puedes añadir un par de minutos más.
🍗 MENÚ COMPLETO THERMOMIX: GUISO de patatas con champiñones y POLLO.
Presentación y Degustación
Sirve el pollo con champiñones y boletus bien caliente, acompañado de las patatas cocinadas en la propia salsa. El resultado es un plato jugoso, lleno de sabor y con una textura exquisita, perfecto para una comida o cena reconfortante.
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