En Avera, nuestro mayor placer es mostrarte y ofrecerte las más modernas tecnologías en electrodomésticos y dispositivos para tu hogar que te faciliten las tareas cotidianas, así podrás usar tu tiempo con tus seres queridos o haciendo lo que amas.
En nuestro catálogo incluimos diferentes modelos de dos tipos de parrillas eléctricas que existen en el mercado: parrillas por inducción magnética y parrillas de gas. Cada una funciona de manera distinta, y su uso viene con grandes ventajas.
Tipos de Parrillas Eléctricas
Parrillas de Gas
Las parrillas de gas funcionan de la misma manera que una estufa convencional y se debe adaptar a una fuente de gas, que puede ser envasado o por tubería.
Parrillas por Inducción Magnética
Las parrillas eléctricas son paneles con quemadores, que, a diferencia de las estufas, no incluyen un horno.
Por su parte, las parrillas por inducción no calientan a través de una resistencia como las estufas eléctricas convencionales, sino que incluyen un sistema de inducción electromagnético que solo genera calor al entrar en contacto con una superficie metálica.
Las parrillas de inducción funcionan con una conexión a la corriente eléctrica, y en la mayoría de los casos deben ser instaladas preferiblemente en tomas de luz de 220V.
Gracias a su tecnología de inducción magnética son muy seguras porque solo producen calor al estar en contacto con la olla o sartén.
Ventajas de las Parrillas Eléctricas
Una de las dudas más frecuentes de los interesados en comprar una parrilla eléctrica es si su consumo de energía eléctrica aumentará considerablemente la factura de luz. Las parrillas eléctricas de inducción calientan un 80% más rápido que las parrillas que funcionan con resistencias y consumen hasta 85% menos de energía, lo que significa que estarás menos tiempo en la cocina y, por ende, usarás menos electricidad.
Las parrillas eléctricas se han consolidado como una opción ideal para quienes buscan una forma de cocinar más saludable, práctica y versátil. Y es que permiten asar, dorar, tostar o preparar alimentos a la plancha sin necesidad de utilizar grasas adicionales, manteniendo el sabor y la textura deseada en cada plato.
La mejor parrilla eléctrica: Nuestra experta ha elegido el modelo Mellerware Hotty! que destaca por ofrecer la mejor calidad de fabricación, placas basculantes y selector de temperatura, una característica que el resto no ofrece. Sus resultados son los mejores.
En un mercado con una gran variedad de modelos, hemos seleccionado aquellas propuestas que destacan por su funcionalidad y facilidad de uso. Todas comparten tres características esenciales: un tamaño compacto, perfecto para trasladarlas y usarlas en espacios como terrazas o exteriores; un sistema de funcionamiento eléctrico; y una superficie de cocción estriada, típica de las parrillas tipo grill. Este diseño con relieves no solo aporta las ‘marcas clásicas’ del asado, sino que también intensifica la cocción, potenciando los sabores. Además, ayuda a que los alimentos se sellen más rápido y conserven mejor sus jugos naturales.
Las parrillas eléctricas son aparatos de cocina innovadores que utilizan energía eléctrica para asar alimentos. Se distinguen de las parrillas convencionales que emplean carbón o gas, proporcionando una manera más limpia y controlada de cocinar. Su principal ventaja es la capacidad de mantener una temperatura constante, lo que facilita la cocción uniforme de una amplia variedad de alimentos. Además, son más seguras y prácticas para su uso en interiores, ya que no producen llamas abiertas ni emiten humo. Esto las hace ideales para entornos donde el espacio es limitado o las parrillas tradicionales no son viables.
Ventajas Clave de las Parrillas Eléctricas
- Practicidad y Facilidad de Uso: Su encendido es tan simple como prender la luz, sin necesidad de carbón, fósforos o gas. En pocos minutos están listas para cocinar.
- Versatilidad de Ubicación: Su tamaño compacto permite colocarlas en cualquier lugar, incluso en cocinas pequeñas o utilizarlas en terrazas y exteriores.
- Cocina Saludable: Permiten asar, dorar y tostar alimentos sin necesidad de grasas adicionales, manteniendo el sabor y la textura deseada.
- Seguridad: Al no producir llamas abiertas ni emitir humo, son una opción más segura, especialmente en interiores.
- Fácil Limpieza: Muchas cuentan con placas desmontables o superficies antiadherentes que facilitan la limpieza.
- Control de Temperatura: La mayoría incluye termostatos ajustables o varias configuraciones de temperatura para un control preciso.
- Eficiencia Energética: Modelos de inducción consumen menos energía y calientan más rápido que las parrillas convencionales con resistencia.
Características a Considerar al Elegir una Parrilla Eléctrica
Ahora solo debes decidir cuál parrilla eléctrica comprar, con toda esta información podrás ver qué tipo de parrilla se adapta mejor a tus gustos y necesidades.
Potencia
La potencia es una característica importante de la que depende el funcionamiento de un grill eléctrico. La solución óptima es una parrilla de unos 2000 vatios. Valores más pequeños de este parámetro afectarán a la velocidad de calentamiento y, en consecuencia, a la cocción. En los modelos de baja potencia se puede cocinar cualquier verdura sin problemas, pero no son muy adecuados para la carne. Las parrillas más potentes consumen más electricidad. Una parrilla eléctrica de 2000 W le ayudará a cocinar los alimentos rápidamente y sin gastar electricidad extra.
Control de Temperatura
El modo de temperatura es un factor clave en la cocción de muchos platos, por lo que no debe perder de vista un punto tan importante a la hora de elegir una parrilla eléctrica como es la temperatura de funcionamiento. Puede centrarse en el rango que va desde la mínima de 150-190 °C hasta la máxima de 230-240 °C.
Superficie de Cocción
Al elegir una parrilla eléctrica doméstica, hay que prestar especial atención a la superficie de trabajo sobre la que se cocinan los alimentos. Aquí hay varias consideraciones: material, forma y funcionalidad. Es estupendo que el panel de trabajo sea extraíble: así será mucho más fácil limpiar la parrilla después de cocinar. Por cierto, la mayoría de las veces este tipo de placas se pueden lavar incluso en el lavavajillas. Si las superficies de trabajo son fijas, entonces es importante observar las precauciones de seguridad al limpiarlas, porque enjuagarlas en agua no funcionará.
Cualquier opción para la superficie de trabajo de la parrilla eléctrica tendrá un revestimiento antiadherente, para que pueda cocinar sin aceite. Algunas de ellas amplían las posibilidades: superficies de trabajo de doble cara. Esto significa que ambos lados pueden utilizarse para cocinar. Esta opción la encontramos en la marca AENO, donde los paneles extraíbles son de doble cara, cada lado con una forma diferente. El lado acanalado es ideal para cocinar filetes, pescados, mariscos, verduras, así como bocadillos y sándwiches con tiras de grill de autor.
Un punto importante del panel para cocinar es su tamaño: cuadrado total y peso. Influye en cómo encaja el aparato en el interior y en la movilidad para llevarla de viaje. Cuanto más pesado es el panel, mejor retiene el calor y, en consecuencia, menos calor se pierde.
Bandeja Recogegotas
El kit estándar del grill eléctrico incluye una bandeja recogegotas. Normalmente, se trata de una estructura desmontable incorporada. La grasa que se forma durante la cocción fluye hacia esta bandeja. Es práctica y un accesorio imprescindible si no quiere limpiar toda la cocina después de preparar la cena.
Multifuncionalidad y Control
La multifuncionalidad es el principal requisito que el comprador exige a una parrilla moderna a la hora de elegirla para la casa. Es importante que cocinar sea agradable y no lleve mucho tiempo, que las posibilidades de variedad de platos sean amplias y que el mantenimiento y cuidado del propio aparato sea sencillo.
El control electromecánico suele estar representado por mandos giratorios - controladores de temperatura y tiempo: tiene que ajustar usted mismo el nivel de calentamiento necesario para freír y el tiempo, basándose en la receta del plato y en su propia experiencia culinaria. Se trata de un tipo clásico de control manual, bastante intuitivo, pero que se está quedando rápidamente obsoleto con el desarrollo de la tecnología.
El control electrónico simplifica mucho el proceso. Normalmente, en estos modelos hay una pantalla en la que se indican todos los ajustes. Esto permite ajustar la temperatura de calentamiento con la mayor precisión y, en algunos modelos de doble cara, se pueden configurar indicadores diferentes para los paneles superior e inferior por separado. La pantalla puede estar basada en sensores o no. A menudo, los grills con control electrónico disponen de un conjunto de modos automáticos para cocinar fácilmente distintos tipos de platos: pollo, sándwiches, hamburguesas, salchichas, pescado y, por supuesto, filetes. Algunos modelos modernos pueden incluso cocinar solos el filete deseado.
Modelos Destacados y Recomendaciones
Mellerware Hotty!
Para quién es: Si necesitas una parrilla eléctrica que se abra 180°, y además te permita ajustar la temperatura de los alimentos, ¡sigue leyendo!
Por qué lo hemos elegido: Nada más sacarla de su caja, transmite una sensación de solidez y buena presencia, y tiene un diseño en acero inoxidable que refleja su alta durabilidad y resistencia. Uno de sus puntos fuertes es su potencia de 2.200 vatios. Durante los días de prueba, la he utilizado para preparar desde cortes gruesos de carne hasta verduras como calabacín o berenjena, pasando por sándwiches y pan rústico. Dejando a un lado la velocidad de calentamiento -que es, por cierto, muy rápida-, lo importante es el resultado: los alimentos quedan bien hechos por dentro, jugosos y con una superficie bien marcada. En el caso del pan, me ha sorprendido lo crujiente y tostado que resulta. Otro punto destacable es que cuenta con un selector de temperatura ajustable mediante una rueda giratoria. No tiene niveles predefinidos, pero su control progresivo me ha facilitado ‘afinar’ el calor según el tipo de alimento. Además, incluye dos indicadores luminosos, uno que señala que el equipo está encendido y otro que indica cuándo se ha alcanzado la temperatura seleccionada, algo habitual en este tipo de electrodomésticos. El detalle que marca la diferencia es la presión que ejercen sus placas basculantes que se adaptan a los distintos grosores de alimentos. Este sistema permite que el contacto sea uniforme en toda la superficie, evitando que una parte del alimento quede más cocinada que otra. Por último, su diseño de apertura 180° permite abrirla completamente y usarla como una plancha doble, lo que amplía enormemente la superficie de cocinado y convierte este dispositivo en una opción versátil tanto para el día a día como para ocasiones con varios comensales. Admite almacenaje tanto horizontal como vertical.
Tefal GC241D
Para quién es: Usuarios que buscan una parrilla eléctrica sencilla, funcional y con la potencia suficiente para el uso diario, ideal para cocinar de forma rápida y sin complicaciones.
Por qué lo hemos elegido: Nada más sacarla de la caja, ofrece una buena impresión. Su estructura metálica en acero inoxidable le da un aspecto robusto y un acabado que, aunque sencillo, transmite durabilidad. Además, su peso -en torno a los tres kilogramos- me ha permitido moverla con facilidad y guardarla sin esfuerzo, incluso en posición vertical, lo que es un plus en cocinas con poco espacio. La potencia de 2.000 W es adecuada para alcanzar una temperatura alta en pocos minutos. Durante las pruebas, no tuve que esperar mucho para que estuviera lista. Preparé distintos alimentos -como pollo, pavo o espárragos trigueros, entre otros- y en todos los casos el calor fue constante y eficaz, logrando un dorado exterior correcto y una buena textura. Las placas acanaladas cuentan con un revestimiento antiadherente que funciona bien: los alimentos no se pegaron durante la cocción y, aunque no son desmontables, la limpieza de la grasa residual no me supuso ningún problema con papel de cocina y un paño húmedo. En cuanto a los controles, su diseño es extremadamente simple: solo cuenta con un interruptor de encendido/apagado y una luz piloto que indica cuándo está en funcionamiento. Sus puntos débiles: la ausencia de un regulador de temperatura es una de sus principales limitaciones.
Ufesa Grill Fuji PR1000
Para quién es: Para quienes valoran un diseño funcional y apertura total, esta opción resulta interesante.
Por qué lo hemos elegido: A pesar de que su carcasa en color rojo intenso no pasa desapercibida, lo más destacable de su diseño es, sin duda, su apertura de 180°: gracias a ello, he podido usar (cuando lo he necesitado) ambas placas simultáneamente, como si fuera una plancha abierta. Incorpora, en este caso, una palanca de desbloqueo de la bisagra ubicada en el lateral derecho que permite abrir completamente la parrilla y dejar ambas superficies extendidas sobre la encimera. Este modo abierto facilita la limpieza dado que las placas no son desmontables. Al quedar totalmente accesibles, se limpian de forma más cómoda con una espátula o paño húmedo, siempre esperando a que el aparato se enfríe. En cuanto a los controles, opta por la simplicidad. No dispone de selector de temperatura ni de interruptor de encendido/apagado, por lo que su funcionamiento es completamente automático: al enchufarla, comienza a calentar, y los indicadores luminosos informan de cuándo el electrodoméstico está encendido y cuándo ha alcanzado la temperatura de funcionamiento. Con una potencia que se sitúa un escalón por debajo frente a otros modelos de parrillas eléctricas, se nota por ejemplo en el tiempo de calentamiento y la distribución del calor; cumplió razonablemente bien al preparar sandwiches, verduras cortadas muy finas y carnes con un corte también fino. Sus puntos débiles: no integra una bandeja recogegrasas, por lo que es más propensa a goteos o derrames. Con ingredientes de alto contenido graso, la limpieza requiere mayor dedicación.
Moulinex GI270D10
Para quién es: Opción idónea para quienes buscan una parrilla eléctrica para dos personas.
Por qué lo hemos elegido: No está pensada para un sellado exprés ni para resultados inmediatos con piezas de carne gruesas. Sin embargo, si buscas una solución práctica para cocinar alimentos cotidianos, cumple con creces. Durante las pruebas, la velocidad de calentamiento fue correcta: en unos 3 a 4 minutos alcanza una temperatura media-alta, suficiente para la mayoría de preparaciones. Eso sí, en el caso de alimentos más gruesos -como una pechuga de pollo o un entrecot -, requiere que se invierta algo más de tiempo para conseguir una cocción uniforme sin que el exterior quede reseco. El pan queda dorado y con un pequeño toque crujiente por fuera, sin zonas quemadas ni partes blandas, gracias a que el calor se reparte de forma bastante homogénea entre las placas. Con una tapa revestida en acero inoxidable cepillado que le aporta una apariencia elegante y profesional, los acabados están bien terminados para el precio que marca. En cuanto a su tamaño, es la más compacta de todas, ideal para cocinas pequeñas o para consumidores que no quieren otro electrodoméstico voluminoso ocupando espacio en la encimera.
Otras Opciones Interesantes
- Bosch TCG3302: Destaca por sus placas desmontables, potencia de 2.000 W, termostato regulable y recogecables.
- Tefal Optigrill: Un modelo con un sistema "inteligente" que avisa el nivel de cocción de los alimentos por medio de una luz y tiene una opción de ajuste automático del tiempo de cocción.
Carnes, Vegetales y Otros: ¿Qué Cocinar en una Parrilla Eléctrica?
Si te quieres lucir con un asadito en casa pero no consideras que la cocción que producen las parrillas eléctricas no es apropiada para todos los cortes de carne, tu plan se puede ir a pique estrepitosamente.
Recomendaciones de Cortes de Carne
“Recomiendo cortes que sean de rápida cocción”, sugiere Leonardo Sichel. “Poner y sacar. Si quieres hacer un asado de tira, por ejemplo, que demora cerca de 40 minutos en una parrilla normal, no va a convenir, porque la eléctrica no logra el calor que necesita y, finalmente, quedará dura”.
¿Qué aconseja, entonces? “Podría ser una entraña, lomo vetado o filete”.
Peralta concuerda con el vuelta y vuelta: “Cualquiera de esos cortes queda muy bueno, también las chuletas o una punta picana que no sea muy grande”. Por el contrario, dice, nunca tiraría a la parrilla eléctrica cortes como la plateada o un estomaguillo, que requieren de cocciones largas.
Los cortes más jugosos, como el lomo o los de cerdo, funcionan bien, según Andrés Díaz. Él advierte que hay que tener ciertos cuidados con el pollo, en especial con su grasa, que puede generar mucho humo. “No tiraría una pechuga completa, por ejemplo. Mejor filetearla, así resulta mejor”.
Pescados y Mariscos
“Como las parrillas eléctricas tienen esta antiadherencia, sirven harto para hacer algunas recetas de pescado. El salmón se puede tirar por el lado de la piel harto rato”, asegura Sichel.
Un elemento súper recomendado para ayudar a la cocción de ciertos alimentos es envolverlos en papel aluminio. “Sobre todo para los pescados”, dice Díaz. “Por ejemplo el salmón y así evitar que se desarme. Lo mismo que con algunos tipos de vegetales como las papas”, dice Díaz.
Vegetales
Pero no es la única verdura que queda muy bien en la parrilla eléctrica. “Se deben poner en la parte plana de la parrilla, porque ahí sellan bien. Para los carnívoros que comen vegetales, después de sellar las verduras, se pueden pasar a la parte rugosa para que agarren el saborcito de la carne”, sugiere Sichel.
“Las típicas que funcionan bien son las cebollas y los pimientos, como esa clásica preparación con un huevo adentro. Ahora están apareciendo los espárragos, que también resultan, así como el ají relleno y las berenjenas”, agrega Peralta.
El único cuidado al preparar verduras, según Díaz, es el de “no sacarlas con tenedor, porque puede rayar el antiadherente. Mejor ocupar una cuchara de palo. Y es importante estar moviéndolas constantemente, porque, como no tienen grasa, se pegan y queman fácilmente”.
Mantenimiento y Conservación de tu Parrilla Eléctrica
Limpieza
Para lavar, para darle una larga vida útil a la parrilla eléctrica, hay que usar detergente de lavalozas y no ocupar esponjas metálicas ni materiales que pudieran dañar la superficie antiadherente. “Hay algunas esponjas que son específicas para bases antiadherentes. Son las mismas que se ocupan para sartenes, que son muy similares a las de estas parrillas”, dice Andrés Díaz.
Si no lavas la parrilla inmediatamente después de utilizarla, es mejor que, antes de hacerlo, la enciendas durante cinco minutos para que se caliente y así los restos se despeguen de la superficie. Luego, aplicar desengrasante o agua tibia, en su defecto. Cuidado, eso sí, con mojar el sistema eléctrico de la parrilla.
Conservación
Además de los cuidados a la superficie antiadherente -la más sensible del aparato-, que implica no rayarla con objetos filosos o puntiagudos, como cuchillos o tenedores de acero o fierro, tras lavarla se recomienda esparcir una película de aceite de oliva sobre la superficie. “Así no pierde su propiedad, no le entra óxido y la protege de la humedad que suele diluir a todos los productos”, explica Díaz.
Mientras no se use, es una buena idea guardarla en su misma caja de empaque, para evitar que acumule polvo, humedad y otras suciedades.
Consejos para limpiar tu placa vitro o de inducción.
Parrillas Eléctricas Profesionales para Restaurantes
La parrilla eléctrica reina en la cocina de muchos restaurantes. Tanto porque es un sistema de cocción práctico y saludable, como porque puede garantizar una calidad de resultados realmente excelente. Pero es necesario saber elegir la parrilla profesional más adecuada para el propio local entre la infinidad de modelos propuestos por el mercado.
Tipos de Parrillas Eléctricas Profesionales
- Parrillas con Resistencia y Parrilla Separada: El clásico con resistencia y parrilla separada regulable.
- Parrillas de Contacto con Resistencia Integrada: El que está en contacto con la resistencia que hace de parrilla y un compartimento con agua debajo para dar una cierta humedad al producto en cocción para que no se seque.
Parrillas de Piedra de Lava y con Sistema de Agua
Las parrillas de piedra de lava de gas profesional son muy similares en los resultados producidos a los que se obtienen con la parrilla tradicional con brasas.
Las parrillas profesionales para restaurantes con sistema de agua, como en el caso de las parrillas eléctricas de la línea 70 Superlotus, ofrecen grandes ventajas en términos de rendimiento e higiene. De hecho, este aparato está equipado con un recipiente lleno de agua en el que se transportan todos los aceites y las grasas de cocción.
Características Irrenunciables para Parrillas Profesionales
- Robustez de los Materiales: Elije materiales excelentes como el acero inoxidable 304, altamente resistente a la corrosión ácida del componente orgánico de los alimentos y a la química de los detergentes.
- Seguridad.
- Alta Fiabilidad.
- Detalles que mejoran la vida.
- Mantenimiento fácil.
La comida preparada en un grill eléctrico es sabrosa, variada y sana, y su preparación no requiere mucho tiempo. Cada vez aparecen más modelos diferentes en el mercado porque la demanda de este tipo de productos es cada vez mayor. Cada marca de electrodomésticos se esfuerza por ofrecer modelos asequibles y de primera calidad.
Las parrillas eléctricas son el futuro del asado, combinando tecnología avanzada con eficiencia y comodidad. Si buscas una forma moderna y práctica de cocinar al aire libre o en interiores, las parrillas eléctricas son la opción ideal. Experimenta la diferencia y descubre la calidad que ofrecen. ¡Disfruta de asados perfectos en cualquier momento y lugar!
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