En una audaz iniciativa que capturó la atención de los ciudadanos de Santiago, NotCo, la pionera empresa chilena de alimentos Plant-Based, presentó un innovador dispensador móvil gigante de su producto estrella, NotMayo 2.0. Este dispensador recorrió emblemáticos puntos de la capital, incluyendo la Universidad Uniacc, Paseo Las Palmas en Providencia, Mall Quilin en Peñalolén, Parque Araucano, Mall Apumanque en Las Condes, y MidMall Outlet en Maipú.
La respuesta del público fue abrumadora, con largas filas formándose en cada ubicación para probar el renovado sabor y la mayor cremosidad de NotMayo 2.0. Esta nueva versión, desarrollada con la ayuda de Giuseppe, la inteligencia artificial de la marca, incorpora nuevos saborizantes y especias, buscando emular la experiencia de una mayonesa casera.
“Sabíamos que la NotMayo 2.0 le pega a todo, pero quedamos sorprendidos con la respuesta de la gente. En total, tuvimos a 2.000 personas que disfrutaron de este dispensador y más del 30% de ellas fueron con sus propios tarritos para llevarse el producto, así que nos sentimos muy orgullosos de que a un público especialista en mayonesa le guste lo que creamos”, afirmó Max Silva, Country Manager de NotCo en Chile.
El Éxito del Lanzamiento: Estudio 2.0 en Acción
El impacto de NotMayo 2.0 se hizo evidente desde el primer día. En la Universidad Uniacc de Providencia, 20 kilos de producto se agotaron en menos de dos horas. El experimento permitió recopilar más de 45 testimonios, que destacaron la versatilidad y el renovado sabor del producto. La innovación de NotCo y su nueva propuesta gustativa no pasaron desapercibidas para los consumidores.
Este despliegue no solo sirvió para confirmar la superioridad de NotMayo 2.0 en sabor y cremosidad, sino que también proporcionó datos valiosos sobre los hábitos de consumo. Un total de 1.996 chilenos aprovecharon la oportunidad para degustar la nueva versión, reafirmando el compromiso de NotCo con la calidad y la experiencia del cliente.
Chile y su Amor por la Mayonesa: Un Contexto Cultural
Chile se destaca a nivel mundial por su profunda apreciación por la mayonesa, ocupando el sexto lugar global en consumo de este aderezo, según Euromonitor International. Con un promedio de 1,4 kg por persona al año, los chilenos superan a países como Estados Unidos, Rusia y México en su predilección por este condimento.
Otras Innovaciones en el Mercado de la Mayonesa
El mercado de la mayonesa en Chile y a nivel global está en constante evolución, con diversas marcas innovando para satisfacer las demandas de los consumidores.
Kraft Heinz: Nuevos Sabores y Experiencias
The Kraft Heinz Company, con ventas netas de aproximadamente 26 mil millones de dólares en 2024, busca constantemente sorprender a los consumidores. Recientemente, la compañía lanzó en Chile sus nuevas mayonesas saborizadas Ajo y Chipotle, disponibles en formato de 350 gramos exclusivamente en supermercados Jumbo. Estas versiones buscan ofrecer un toque distintivo y sabroso a diversas preparaciones, alineándose con las tendencias globales.
“En Kraft siempre buscamos nuevas formas de sorprender a los consumidores con experiencias únicas de sabor. Versátiles y deliciosas, las nuevas mayonesas son el acompañamiento perfecto para sándwiches, carnes, papas fritas, verduras asadas o celebraciones familiares”, comentó George Buneder, Director de Marketing para Sudamérica, Centroamérica y el Caribe.
Eggless: Mayonesa Saludable y Sostenible
En menos de seis años, Eggless se ha consolidado como un referente en el mercado chileno de mayonesas saludables. La compañía se enfoca en productos innovadores y de alta calidad, priorizando la sustentabilidad ambiental. Eggless se posiciona como la primera mayonesa en Latinoamérica sin huevo, colesterol, azúcar, con aceite no modificado genéticamente (NON-GMO) y elaborada a base de proteína vegetal.
La internacionalización de Eggless comenzó en Perú y se expandió a Estados Unidos, donde el producto tuvo una gran acogida. La empresa ha participado en eventos como el Summer Fancy Foods Show en Nueva York, estableciendo contactos con importantes distribuidores y fondos de inversión, y logrando su entrada en supermercados de Nueva York.
Hellmann's: Versatilidad y Calidad
La Mayonesa Hellmann's, elaborada con huevos de campo y libre de gluten, se presenta como el aderezo perfecto para realzar el sabor de una amplia gama de platillos. La marca ofrece un buscador de recetas para inspirar a los consumidores y ampliar sus opciones culinarias, destacando la frescura de las ensaladas y la facilidad para preparar picoteos.