En McDonald’s, el compromiso principal es servir productos de calidad y gran sabor a los clientes. La empresa comprende que cada consumidor tiene necesidades y consideraciones específicas al elegir dónde comer fuera de casa, especialmente aquellos que gestionan alergias alimentarias o requisitos dietéticos particulares.
Compromiso con la transparencia de ingredientes
Como parte de su responsabilidad, la compañía provee información actualizada sobre sus ingredientes, la cual proviene directamente de sus proveedores. Esta información abarca los nueve alérgenos más comunes, definidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA):
- Huevos
- Lácteos
- Trigo
- Soja
- Maníes
- Nueces
- Pescado
- Mariscos
- Sesame (sésamo)
Consideraciones importantes sobre la preparación
Es fundamental que los clientes tengan en cuenta que, a pesar de las precauciones tomadas, las operaciones normales en la cocina pueden implicar riesgos de contaminación cruzada. Debido a que se comparten las áreas de cocción, preparación, equipos y utensilios, existe la posibilidad de que un producto entre en contacto con otros ingredientes, incluyendo alérgenos.
Por este motivo, McDonald’s no anuncia que sus productos sean necesariamente vegetarianos, veganos o libres de gluten. Asimismo, la cadena no certifica que sus productos en Estados Unidos sigan lineamientos Halal, Kosher ni otros requisitos de tipo religioso.
Metodología de la información nutricional
La información nutricional disponible se basa en las formulaciones estándar de los productos y los tamaños de las porciones. Los datos se obtienen a través de pruebas en laboratorios acreditados, recursos publicados e información suministrada por los proveedores.
| Factor | Detalle |
|---|---|
| Base de cálculo | Valores diarios (VD) basados en una dieta de 2,000 calorías. |
| Bebidas de fuente | Calorías calculadas sin hielo; el autoservicio requiere verificar el cartel local. |
| Cumplimiento normativo | Valores redondeados según la Ley de Etiquetado y Educación Nutricional (NLEA). |
Cómo leer el etiquetado nutricional? FÁCIL Y RÁPIDO
Variables que afectan los valores nutricionales
Los consumidores deben considerar que existen diversos factores que pueden causar variaciones en el contenido nutricional de los productos adquiridos:
- Variaciones en los tamaños de las porciones.
- Técnicas de preparación y cambios periódicos en las formulaciones.
- Diferencias a nivel regional y por temporada.
- Variaciones en las fuentes de suministro y pruebas de productos.
Ante cualquier duda, se insta a los clientes con alergias alimentarias o necesidades nutricionales especiales a visitar el sitio web oficial www.mcdonalds.com para consultar los ingredientes y, de ser necesario, conversar con su médico sobre cualquier inquietud relacionada con su dieta.
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