La Fama de las Galletas Subway
Además de sus variados sándwiches, la cadena estadounidense de restaurantes Subway es famosa por sus suaves galletas con chips de chocolate. Aunque no lo creas, existe una sencilla receta para cocinarlas en casa.
Una Receta Casera sin Químicos
Un chef comparte una versión casera de estas populares galletas, basada en los ingredientes originales de los locales, pero sin aditivos químicos. “Me consigo la lista de ingredientes que utilizan en esos locales, y hago la versión casera, pero sin químicos”, describe el chef en la red social.
Ingredientes Necesarios
Para preparar estas deliciosas galletas al estilo Subway, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Mantequilla sin sal
- Dos tipos de azúcar (generalmente blanca y morena)
- Esencia de vainilla
- 3 huevos enteros
- Harina
- Bicarbonato
- Sal
- Chips de chocolate
Las consentidas de los peques! Galletas con Chispas de chocolate
Preparación Paso a Paso
1. Mezcla de Ingredientes Húmedos
En un bowl de vidrio, comienza batiendo la mantequilla sin sal y añade los dos tipos de azúcar hasta que se forme una especie de crema. Asimismo, incorpora la esencia de vainilla y los 3 huevos enteros. Continúa batiendo hasta lograr una consistencia tersa y cremosa.
2. Preparación de Ingredientes Secos
En otro recipiente, junta la harina, el bicarbonato y la sal. Cuando se hayan incorporado bien, debes cernir la mezcla para evitar grumos.
3. Combinación y Formado
Posteriormente, junta la preparación seca con la húmeda, y sigue batiendo. Añade los chips de chocolate, y separa la mezcla en porciones para darle forma a las galletas.
Horneado Perfecto
Precalienta el horno a 165 °C y cubre la bandeja con las galletas, dejando suficiente espacio para que se expandan durante el proceso de cocción. Hornéalas de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Consejos para el Horneado
El tiempo de horneado puede variar según el resultado que deseas, ya sean suaves o crujientes. Para galletas más suaves, hornea por el tiempo mínimo; para un toque más crujiente, extiende ligeramente el tiempo de cocción, observando siempre los bordes.