Seguro que muchos os preguntáis a menudo si un producto cumple con lo que promete. O si es tan sencillo de utilizar cómo parece o dice el fabricante. Por eso, en esta ocasión, os quiero hablar de las boquillas rusas. Dicho esto, me propuse a probar estas nuevas boquillas por mí misma y hacer un vídeo decorando una tarta y unos cupcakes. El resultado lo podéis ver vosotros mismos.
¿Qué son las Boquillas Rusas?
Las boquillas rusas son una herramienta innovadora en repostería que permite crear flores de buttercream de manera rápida y sencilla, con un aspecto muy realista.
Preparación de Buttercream Consistente para Boquillas Rusas
Para utilizar estas boquillas, necesitamos hacer una buttercream consistente. A continuación, te mostramos la receta y cómo prepararla.
Ingredientes principales:
- Mantequilla
- Icing sugar (azúcar glas)
- Extracto de vainilla (o el saborizante de su preferencia)
- Colorantes en pasta de buena calidad
Pasos para hacer la buttercream:
- Empezamos poniendo la mantequilla en la batidora y con la pala KA, la batimos unos segundos a velocidad media.
- Cuando se haya ablandado un poquito, subimos la velocidad al máximo y la batimos durante 5 minutos.
- Con un colador de malla fina tamizamos todo el icing sugar.
- Batimos a velocidad bajita para que el icing sugar no salga volando.
- Cuando veamos que se ha absorbido un poco, subimos a máxima velocidad y batimos durante 5 minutos más.
Para obtener una buena buttercream, necesitamos que quede consistente pero sin quedar demasiado densa.
Aromatización y Coloración de la Buttercream
Ahora, vamos a darle sabor. Voy a utilizar extracto de vainilla para hacer una buttercream básica, pero recordad que existen un montón de esencias o extractos que podéis utilizar.
Para darle color voy a utilizar colorantes en pasta. En un bol, ponemos la cantidad de buttercream que necesitemos y le agregamos unas gotitas de colorante. Removemos con una espátula hasta que tengamos un color homogéneo. Es mejor que le vayamos dando color poquito a poco. Así que si queréis un color más intenso, basta con añadir un poquito más de colorante y seguir removiendo. Os recomiendo utilizar colorantes en pasta y de buena calidad. Así nuestra buttercream no perderá consistencia y quedará perfecta.
Técnicas de Decoración con Boquillas Rusas
En el vídeo os muestro cómo colorear la buttercream y también os enseño cómo rellenar la manga pastelera con distintos colores, para conseguir una composición floral con toques realistas. Esta es una manera muy rápida de decorar con buttercream ya que podemos hacer flores de manera sencilla y conseguir unas decoraciones muy bonitas. Me encanta combinar colores para obtener diferentes composiciones florales, y lo mejor de todo es que en pocos minutos tenemos una tarta decorada.
6 SECRETOS Cómo usar las boquillas rusas para decorar cupcakes y pasteles (FÁCIL) | TASTE BAKERY
Después de ver el tutorial en vídeo, seguro que os parece mucho más fácil conseguir decoraciones florales con buttercream.
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