Hoy os traigo una vídeo-receta llena de color. Como estamos en primavera, las mariposas salen a volar y llenan el cielo de colores intensos. Las galletas las hago con la receta tradicional. Es una combinación que nunca falla y que gusta tanto a pequeños como a grandes. Antes de meterlas en el horno, las pongo en un palito para que así puedan “levantar el vuelo”.
Mientras se enfrían, aprovecho para recortar el papel de azúcar que las va a decorar. Cuando ya se han enfriado las galletas, pego el papel de azúcar con pegamento comestible y las dejo listas para los detalles finales. Con glasa real (royal icing) y la boquilla nº2 de Wilton hago el cuerpo de la mariposa. Así de sencillo tenemos unas galletas de mariposas muy coloridas.
Receta de Masa para Galletas
Para hacer las galletas mezclamos la mantequilla con el icing sugar y batimos durante un minuto a velocidad baja. Después a velocidad media durante cinco minutos más. Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta integrarlo completamente. Para darle sabor a la masa añadimos una cucharadita de vainilla en pasta y mezclamos. Por último, unimos la pizca de sal a la harina y la vamos agregando poco a poco a la masa.
Dividimos la masa en dos trozos iguales. Ponemos cada una de las partes entre dos papeles de horno y estiramos la masa dejando un grosor de seis milímetros.
Pasado el tiempo de reposo la masa estará dura y lista para cortarla con el cortador elegido, en este caso de mariposa. Introducimos los palitos hasta la mitad de la galleta con mucho cuidado.
Consejos de Repostería y Decoración
El Origen de una Pasión
Todo empezó un San Valentín que decidí sorprender a mi marido con un pastel casero. Desde entonces, esta afición se ha convertido en mi estilo de vida. Fui adentrándome en el mundo de la repostería, probando nuevas técnicas y creando mis propias recetas. Me apasiona transmitir sensaciones, es por eso que junto a mi marido empezamos nuestro proyecto. Fuimos juntos a la universidad, ambos somos ingenieros y nos encanta la tecnología.
Repostería Navideña: Una Época Mágica
La Navidad es sin duda la época más mágica del año… y también una de las más dulces. En estas fechas, la repostería se llena de colores, formas y aromas que nos transportan directamente al espíritu navideño.
Paso 1: Elige los moldes adecuados
Los moldes son el punto de partida de cualquier receta. En la sección de Navidad de Decoración Dulce encontrarás moldes de silicona con motivos festivos como árboles, estrellas o copos de nieve, perfectos para bizcochos, brownies o mini tartas. Consejo: Engrasa el molde con mantequilla o spray desmoldante antes de verter la masa.
Paso 2: Crea figuras perfectas con cortadores
Los cortadores de repostería son los grandes aliados de la temporada. Idea extra: utiliza cortadores de distintos tamaños para crear composiciones en capas. En nuestra tienda puedes encontrar una gran variedad de cortadores navideños para fondant, galletas o decoraciones.
Paso 3: Decora tus creaciones
La magia de la repostería navideña está en los detalles. Truco: mezcla colorante rojo y verde en pequeñas cantidades para mantener tonos intensos y navideños. ¿Quieres algo diferente?
Paso 4: Da un toque especial con cápsulas navideñas
Las cápsulas para cupcakes son el complemento perfecto para tus creaciones navideñas. No solo mantienen la forma del bizcocho, sino que también añaden color y personalidad a cada postre.
Paso 5: Inspírate y comparte tu creatividad
La repostería navideña es mucho más que cocinar: es compartir, disfrutar y crear momentos únicos. Los moldes, cortadores y cápsulas navideñas son herramientas sencillas, pero con un poder enorme para transformar tus postres.