La Amarula, uno de los licores más populares del mundo, se distingue por su textura cremosa y un sabor dulzón que la transforma en un irresistible aperitivo. Este licor exquisito, de origen sudafricano, se elabora a base de azúcar, crema y el fruto del árbol de marula (Sclerocarya birrea), conocido también localmente como «árbol elefante».
Es una bebida espirituosa ubicada dentro de la categoría de los licores de crema, con una graduación alcohólica que oscila alrededor de los 17 grados. Posee un color leonado, con intensos y exóticos aromas de marula, seguidos de notas de café y chocolate.
Receta de Amarula Casero
Si te encanta esta bebida o quieres probarla, te contamos cómo hacer una versión casera con ingredientes fáciles de conseguir. La preparación es sencilla y te permitirá disfrutar de un licor similar al original.
Ingredientes para el Amarula Casero
- 1 lata de crema de leche condensada
- Medio vaso de leche
- 1 cucharada de chocolate en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o esencia de marula (si se consigue)
- 1 vaso y medio de coñac
Pasos para la Preparación
- Utilizando la lata de leche condensada como medida, agrega todos los ingredientes en la licuadora.
- Mezcla todos los ingredientes en la licuadora durante un par de minutos hasta que estén completamente unificados.
- Vierte la mezcla en una botella y déjala reposar durante al menos media hora.
- Posteriormente, conserva la botella en la heladera por unas horas antes de servir.
- Antes de beber, agita bien la botella. ¡Y estará listo para disfrutar!
Cómo hacer el BAILEYS casero igualito al original
Formas de Disfrutar el Amarula
Una vez preparado tu Amarula casero, o si prefieres el licor comercial, hay diversas formas de beberlo y crear deliciosos cócteles. Las bebidas más conocidas son el Amarula con café, con coco, en cóctel de frutas o en forma de batido. Recuerda siempre beber con moderación.
Amarula en las Rocas
Esta es una de las formas más clásicas de disfrutar el licor. Para prepararlo:
- Llena un vaso en las rocas con 3 o 4 cubos de hielo grandes y cuadrados.
- Vierte el Amarula sobre el hielo.
- Bebe el Amarula lentamente para que sientas el toque cítrico y cremoso del licor. No es necesario colarlo, ya que es delicioso servido directamente con hielo.
Amarula con Café
La combinación de Amarula con café es un placer para muchos. Sigue estos pasos para prepararlo:
- Prepara una taza fresca de café utilizando una cafetera de filtro, una cafetera francesa o cualquier otro sistema. Vierte de 200 a 250 ml (8 oz) de café en una taza.
- Vierte cuidadosamente el Amarula en una copita o en una medida, y luego vacíala en la taza de café.
- Si deseas acentuar el sabor del Amarula, puedes añadir dos medidas.
- Para darle un poco más de dulzor a la bebida, agrégale encima 2 gramos de azúcar moreno y de 4 a 8 malvaviscos. La cocoa también le aporta suculencia a la bebida.
Amarula con Coco
Para una bebida refrescante y exótica, el Amarula con coco es una excelente opción:
- Compra hielo picado o prepáralo tú mismo moliendo hielo en la licuadora.
- Mide el Amarula y el agua de coco en una copita o en una medida, asegurándote de usar las cantidades correctas.
- Agita con fuerza en una coctelera para que todo se mezcle bien y para que el hielo picado se derrita un poco. Si no tienes una coctelera, puedes usar la parte superior de otro vaso dentro del que contiene el Amarula para sellarlo y agitar.
Batido de Amarula
Un batido cremoso con Amarula es perfecto para un postre o un capricho dulce:
- Utiliza la marca de helado de vainilla que prefieras.
- Mide el Amarula con una copita o con una medida.
- Vacía el Amarula y el helado en la licuadora y enciéndela a nivel alto hasta obtener una mezcla homogénea.
- Si quieres que el batido quede aún más dulce, échale encima un poco de crema batida o de sirope de chocolate. Recuerda que el helado y el Amarula ya son dulces, por lo que al añadir más azúcar la endulzarás todavía más.
- Disfrútala mientras aún esté fría.
Cócteles con Amarula
Existen muchas versiones y cócteles que utilizan Amarula como ingrediente principal. Entre ellos, sobresale el Martini Zahara, que se prepara mezclando una medida de Amarula con Frangelico, vodka y hielo, resultando en una bebida sofisticada y deliciosa.