En el post de hoy comparto un tutorial para convertir la glasa real (royal icing) de color amarilla o ocre en un hermoso tono dorado, utilizando para ello colorantes alimentarios en polvo. Este método es ideal para dar un toque de elegancia a tus decoraciones de repostería.
Materiales necesarios
Para lograr este efecto dorado en tu royal icing, necesitarás los siguientes elementos:
- Colorante comestible en polvo color dorado (marcas como Wilton o Sugarflair son excelentes opciones).
- Alcohol alimentario blanco (vodka o bacardi son adecuados, ya que el alcohol se evapora por completo sin dejar rastro).
- Un pincel fino.
Proceso para dorar el Royal Icing
El método para aplicar el color dorado es sencillo y efectivo:
- Prepara tu royal icing en un tono base de color ocre o marrón.
- Con el pincel fino, aplica pequeñas pinceladas del colorante comestible en polvo dorado sobre la superficie de la glasa.
- Deja secar la glasa durante unos minutos. Una vez seca, la decoración dorada estará lista para ser admirada.
Alternativas y Consideraciones
Existe otra opción para obtener un acabado dorado: la marca Americolor comercializa un colorante líquido de color dorado metalizado superconcentrado. Este tipo de colorante se puede utilizar para pintar directamente con pincel o aerógrafo sobre fondant, glasa o pasta de flores, ofreciendo una cobertura intensa y brillante.
No debes temer que el Royal Icing pierda su textura o se baje en el horno si lo utilizas para decorar galletas. Este tipo de glasa tiene la textura perfecta para decorar galletas, permitiendo personalizarlas fácilmente y añadiendo un delicioso sabor azucarado.
Para colorear la glasa, como se ha mencionado, solo debes usar colorantes alimenticios. Personalmente, los colorantes de la marca Wilton suelen funcionar muy bien para este tipo de aplicaciones decorativas.
Ideas Creativas para Decorar con Niños
¿Sabías qué? Si permites que los niños de la casa participen en la decoración de las galletas, ¡quedarán verdaderas obras de arte! Se lo pasarán genial y no habrá dos galletas iguales. Incluso podéis sorprenderles creando una tarta piñata rellena de chucherías, lo que sin duda os convertirá en los mejores padres del mundo mundial.
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