Receta de Salsa de Durazno para Tallarines

La pasta es uno de los alimentos más versátiles que existen, por eso esta combinación con pollo, que aporta el toque salado, y duraznos, que generan un contraste con ese elemento dulce, es una muestra perfecta del potencial que tiene.

Pasta con Salsa Cremosa de Durazno y Pollo

Receta 1: Salsa sencilla con duraznos en almíbar

Con CREMA DE LECHE NESTLÉ® el resultado es más cremoso, creando un juego de texturas y sabores espectacular.

Ingredientes:

• 1/2 taza de duraznos en almíbar, cortados en láminas con un poco de almíbar (111 g)
• 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ (60 g)
• 1 pechuga de pollo sin piel, previamente asada o a la parrilla (453 g)
• 1/2 libra de pasta tornillitos previamente cocinada (250 g)
• 1/2 cucharada de ajonjolí tostado

Preparación:

1. Paso 1: Prepara la salsa. En un tazón mezcla el almíbar de los duraznos con la CREMA DE LECHE NESTLÉ ®, hasta integrar bien.
2. Paso 2: Integra el resto de ingredientes. Adiciona al tazón el pollo, la pasta, la salsa cremosa y los duraznos cortados en láminas delgadas.
3. Paso 3: Sirve y decora. Sirve la pasta en 4 tazas en porciones iguales y espolvorea el ajonjolí por encima.

Información nutricional (por porción):

• Carbohidratos: 49.9 g
• Energía: 422 kcal
• Grasas: 8.1 g
• Fibra: 2.6 g
• Proteína: 34.1 g
• Grasas saturadas: 2.9 g
• Sodio: 64.8 mg
• Azúcares: 3.9 g

Consejo:

A esta receta básica puedes añadir tu propio toque personal. Tal vez algunas verduras que aporten color y nuevos sabores, o algunos frutos secos pueden dar una textura crujiente o nueva.

Receta 2: Pasta Cremosita con Durazno, Pollo y Chile de Árbol

Pasta cremosita elaborada a base de trocitos de durazno en almíbar y pechuga de pollo con un toque de chile de árbol.

Ingredientes:

• 1/2 Pieza Pechuga de pollo asadas y cortadas en tiras
• 1 Lata *Duraznos en almíbar escurridos y rebanados, (820 g)
• 1/4 Taza *Duraznos en almíbar sólo el almíbar
• 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
• 1 Pieza Chile de árbol seco sin semillas y remojado en agua caliente
• 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
• 1 Paquete Pasta tornillo, cocida y escurrida, (250 g)
• 1/4 Taza Ajonjolí tostado

Preparación:

1. Licuar. Para la salsa, licua la mitad de los duraznos con la Media Crema NESTLÉ ®, el almíbar, la sal con cebolla en polvo y el chile de árbol. Calienta la salsa a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para que no se pegue.
2. Presentación. Baña la pasta con la salsa y agrega con el pollo, el ajonjolí y el resto de los duraznos en almíbar; decora con hojas de albahaca.

Información nutricional (por porción):

• Carbohidratos: 69 g
• Energía: 518.8 kcal
• Grasas: 15.9 g
• Fibra: 5.9 g
• Proteína: 25.4 g
• Grasas saturadas: 7.8 g
• Sodio: 499.6 mg
• Azúcares: 28 g

Consejo nutricional:

El durazno contiene fósforo que ayuda a la efectividad del calcio en la formación ósea, así mismo tiene alto contenido de vitamina A que estimulan el sistema inmune, protege el sistema reproductivo y protege la visión. El contenido de potasio actúa sobre la función cardíaca y los tejidos musculares, previene la fatiga muscular y alienta el buen funcionamiento del sistema nervioso central. La pulpa y la cáscara de los duraznos poseen propiedades antioxidantes que combaten los radicales libres y protegen al organismo del envejecimiento celular.

Tip para Pasta con salsa de durazno y chipotle:

Si te sobran milanesas de pollo y necesitas congelarlas, enjuágalas y guárdalas por separado dentro de bolsas de plástico; recuerda ponerles una etiqueta con la fecha de congelación.

Consejo culinario:

Para que la salsa esté más cremosita se recomienda agregar un poco de queso crema y al gusto de cada quien se recomienda sustituir las hojitas de albahaca por hojitas de perejil.

Receta 3: Pasta con Salsa Cremosa de Chipotle y Durazno Maggi®

Añade esta sabrosa pasta dulce y picante a tu menú semanal. Es tan versátil, que se puede servir como un acompañamiento o plato principal.

Ingredientes:

• 1 libra de pasta rotini seco
• 2 latas (15 onzas cada una) de duraznos cortados en su jugo, sin escurrir
• 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
• 1 chile chipotle de lata en salsa adobo, sin pepas
• 2 dientes de ajos, pelados
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 1/2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
• 1 cucharadita de aceite de uva
• 1 cucharadita de harina para todo uso
• 1/2 libra de pollo asado, cortado en tiras
• 5 cucharadas de albahaca picada para aderezar

¡Hazla ya!

1. Paso 1: Prepara la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar a un lado. Mientras se cocina la pasta, continúa con la receta.
2. Paso 2: Pon los duraznos con su jugo, la leche evaporada, el chile, el ajo, el jugo de lima y el caldo en una licuadora y tápala. Licuar hasta que esté suave.
3. Paso 3: Calienta el aceite en una sartén grande sobre fuego medio. Agrega la salsa y cocinar moviendo frecuentemente por 5 minutos o hasta que la salsa empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo e incorpora la harina. Continúa removiendo por aproximadamente 10 minutos o hasta que la salsa se espese un poco.
4. Paso 4: Incorpora la pasta a la salsa. Cuidadosamente revuelve para mezclar. Agrega el pollo y adereza con la albahaca.

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