Una caja de Cioccolatini siempre es un regalo bienvenido, y si dentro ponéis unos bombones de coco hechos con vuestras propias manos ¡lo será aún más! No solo por el dulce gesto, sino también porque se trata de una variante deliciosa y fácil de preparar. ¿Seguro que queréis aprender a elaborar estos bombones de coco caseros? Va a ser vuestra perdición, ya os lo digo. Hacer los bombones de coco es facilísimo, pero hay que tener en cuenta alguna cosa. Estos pequeños bocados dulces son perfectos para postre o para acompañar el café.
La Versatilidad de los Bombones de Coco
Si eres de las personas a las que le gusta el coco, estos bombones te van a enloquecer. Son como tiernos, dulces y cremosos besos que te incitan a cerrar los ojos para sentir la intensidad de este aromático fruto fusionado a la perfección con el dulzor de la leche condensada y, en algunas versiones, el excitante toque de especias. Un sabor que se debate entre lo encantador, lo exótico y lo tropical.
La elaboración de estos bombones de coco es muy sencilla. Y ahora que pasamos tanto tiempo en casa, bien podemos regalarnos este dulce capricho que además puedes versionar para obtener sabores diferentes. Las bolitas de coco y leche condensada son un tipo de bombones deliciosos, una receta fácil de elaborar que se suele preparar en Navidad, aunque también es cierto que es ideal para diferentes celebraciones.
Receta Clásica: Bombones de Coco con Leche Condensada (Solo Dos Ingredientes)
Estos bombones de coco son muy fáciles de hacer y solo llevan dos ingredientes. Señalamos que estas bolas de coco te sorprenderán gracias a su sabor exquisito, además, la leche condensada le aporta un toque delicioso. Unos pequeños bocados dulces que podrás preparar en muy poco tiempo, debes tener en cuenta que no necesitan horno ni cocinarse.
Ingredientes
- 500 mililitros de leche condensada
- 250 gramos de coco rallado (reservar un poco para decoración)
Elaboración Paso a Paso
- En un bol no muy grande, verter la leche condensada y añadir el coco rallado a cucharadas, mezclando los ingredientes hasta que quede consistente y uniforme, como para poder manejar con las manos y hacer bolitas con ella. Mezcla hasta que quede bien integrado todo, puedes poner más coco o leche condensada si ves que la masa lo necesita o simplemente te gusta más.
- Una vez tengas la masa mezclada, reserva en la nevera y deja reposar aproximadamente 30 minutos. También puedes dejar la masa en la nevera de un día para otro. Cuando haya reposado la masa debe estar más dura.
- Retira de la nevera y en un bol añade el coco rallado para rebozar. Con las manos o con una cucharita coge porciones de masa y haz bolas, intenta que te queden todas lo más iguales para que queden más bonitas.
- Después pásalas por el coco rallado; señalamos que si te cuesta que se pegue el coco, debes mojar las bolas con un poco de agua.
- Mantener en la heladera hasta el momento de servir. A la hora de servir puedes poner las bolitas de leche condensada y coco en papelinas para trufas, así quedarán perfectas a la hora de servirlas.
Bombones de Coco Ligeros con Yogur Griego y Miel
Si buscas una variante más ligera de los clásicos bombones rellenos, esta opción es ideal. La cubierta negra de chocolate al 70% esconde un corazón blanco hecho solo con coco rallado, yogur griego y miel. Un deleite para los amantes del coco y para todos aquellos que desean darse un capricho sin demasiados remordimientos.
Ingredientes Principales
- Coco rallado
- Yogur griego (es preferible utilizar un yogur griego, ya sea de coco, natural o de otro sabor)
- Miel
- Chocolate al 70% para la cobertura
Elaboración
- Cuando hayáis obtenido una mezcla bastante compacta, formad bolas de unos 12 g cada una y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno; con estas cantidades obtendréis unas 20.
- Pasado el tiempo de reposo, derretid el chocolate en el microondas o al baño maría, luego sumergid una bola a la vez y dadle la vuelta con un tenedor para cubrirla completamente.
- Dejad escurrir el exceso de chocolate y colocad las bolas poco a poco en una alfombrilla de silicona o en una bandeja forrada con papel de horno.
- Una vez que el chocolate se haya solidificado, derretid nuevamente el chocolate sobrante y pasadlo a un cucurucho de papel de horno, luego decorad las bolas haciendo líneas en zigzag.
- Dejad endurecer también la decoración, luego separad las bolas levantando ligeramente el borde de la alfombrilla o con la ayuda de una espátula.
Bombones de Coco con Coberturas Especiales
Para quienes disfrutan experimentando con texturas y sabores, los bombones de coco permiten una gran variedad de coberturas que los hacen aún más irresistibles.
Cobertura de Chocolate y Mantequilla con Opciones de Rebozado
Base de los Bombones
- En un bol mezclamos la leche condensada con el coco rallado. Tenemos que conseguir una crema espesa, que luego seguirá endureciéndose en la nevera.
- Tapamos con papel film y dejamos enfriar de un día para otro.
Elaboración de la Cobertura
- Vamos a fundir el chocolate con la mantequilla al baño María. Ponemos una olla con un poco de agua a calentar y encima un bol, en el que ponemos la mantequilla.
- Cuando la mantequilla se haya fundido, echamos el chocolate en trozos y dejamos fundir, integrando ambos ingredientes con unas varillas.
- Cuando esté, lo retiramos del fuego y dejamos atemperar un poco antes de mojar los bombones de coco caseros.
Montaje y Rebozado
Hacemos bolitas con la masa de coco y leche condensada y empezamos a montar los bombones, ayudándonos de la parrilla del horno con una bandeja debajo. Para ello tenemos diferentes opciones:
- Rebozar las bolas en chocolate y almendra para un toque crujiente.
- Rebozarlas en chocolate sin más.
- Rebozarlas en cacao puro amargo para un contraste intenso.
Esperamos un ratito para que se enfríe el chocolate fundido, y ya tenemos listos nuestros bombones de coco casero para desaparecer del plato.
Bombones de Coco y Chocolate Sin Lactosa
Uno de mis dulces favoritos desde que era un niño eran las bolitas de coco y chocolate. Y desde que he aprendido a hacer estos bombones de coco y chocolate sin lactosa caseras, ya no he vuelto a comprar. Lo mejor es que son facilísimas de hacer.
Ingredientes Específicos
- 110 g. coco rallado
- 120 g. leche condensada sin lactosa
- 100 g. chocolate de cobertura
- 1 cdita. de aceite de coco
Elaboración
- Mezclamos muy bien en un bol la leche condensada y el coco rallado, hasta lograr una pasta uniforme. Reservamos en la nevera 20 minutos para que coja consistencia.
- Con la ayuda de una cucharita, vamos sacando porciones iguales y las vamos boleando con las palmas de las manos para darle forma. Nos saldrán unas 10 bolitas aproximadamente. Las reservamos en la nevera otros 5 minutos.
- Troceamos el chocolate de cobertura y lo ponemos en un bol junto al aceite de coco. Lo fundimos bien al baño maría o bien al microondas en tandas de 30 segundos, mezclando bien hasta que no quede ningún grumo.
- Con la ayuda de un palillo, vamos mojando las bolitas de coco en el chocolate fundido para que las recubra totalmente. Escurrimos el exceso de chocolate y las colocamos sobre un plato forrado de papel vegetal.
- Con el chocolate todavía caliente espolvoreamos un poco de coco rallado por encima de cada bolita.
Consejo: Para que la cobertura de chocolate de estos bombones de coco sin lactosa nos quede brillante y con un sabor más acentuado a coco, puedes añadir un poco de aceite de coco a la hora de fundir el chocolate. Os aseguro que la diferencia es brutal.
Nota: Si no quieres usar leche condensada y hacerlo totalmente libre de lácteos, puedes calentar 150 g. de azúcar y 80 ml. de agua hasta disolver el azúcar, y usar esta preparación como base dulce.
Bombones de Coco Estilo Brigadeiro Brasileño
Estos bombones, inspirados en los famosos brigadeiros brasileños, ofrecen un perfil de sabor exótico y tropical, a menudo realzado con especias. En Brasil suelen introducir un botón de clavo en su interior y lo mastican, perfumando así de manera muy poderosa estos bombones de coco.
Ingredientes
- 375 g leche condensada
- 125 g coco rallado
- Una pizca clavo en polvo
- Coco en polvo para rebozar
- 35 mililitros aceite de oliva
Tiempos de Preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Reposo: 2 horas 20 minutos
- Tiempo Total: 2 horas 35 minutos
Elaboración
- En una cazuela pon la leche condensada, el clavo, 100 gramos de coco rallado y el aceite de oliva.
- Cocina a fuego suave sin parar de remover hasta que la mezcla se despegue de la cazuela.
- Una vez llegado a este punto deja enfriar por completo un par de horas y después 20 minutos en el congelador.
- Para preparar las bolas utiliza un dispensador de helado, de esta manera todas tendrán el mismo tamaño.
- Engrasa tus manos con un poco de aceite para que sea más fácil crear la bola, después agrega sobre ellas el coco en polvo junto al coco rallado y haz rodar cada una de ellas hasta conseguir una forma redondeada.
Presentación y Variaciones
Las puedes presentar sobre cápsulas de repostería o en recipientes de cristal, dejando caer sobre tus besos de coco una lluvia de fideos de colores ¡Volarán! Puedes versionar esta receta para obtener sabores diferentes; por ejemplo, prueba a sustituir el clavo por canela, o incorporar trocitos de chocolate negro e incluso blanco. Y si quieres dedicarle un poco más de tiempo, puedes introducir un dadito de piña fresca en su interior. Ya verás qué bombones más deliciosos puedes crear sin necesidad de ser una habilidosa repostera.
Consejos Adicionales para la Perfección
Sobre los Ingredientes Clave
- Leche condensada: Es un ingrediente muy dulce por sí mismo (leche a la que se le elimina el agua y se le añade azúcar), por lo que no es necesario añadir azúcar adicional a la mezcla de los bombones. Sigue estando muy vigente en repostería o para endulzar el café.
- Coco rallado: Lo encuentras rallado en bolsitas o latas, en la mayoría de supermercados.
- Chocolate: Siempre que utilices chocolate en la repostería procura que sea de muy buena calidad. Para que una cobertura de chocolate nos quede brillante y con un sabor más acentuado a coco, puedes añadir un poco de aceite de coco a la hora de fundir el chocolate.
- Cacao en polvo: Si se utiliza para rebozar o en alguna variación, cuando se añade hay que tamizarlo con una malla fina para que se integre bien y no se apelotone.
Trucos de Elaboración y Presentación
- Para que las bolitas queden más bonitas, intenta que te queden todas lo más iguales.
- Si te cuesta que se pegue el coco al rebozar, puedes mojar las bolas con un poco de agua.
- Puedes presentar los bombones sobre cápsulas de repostería o en recipientes de cristal, o en papelinas para trufas, así quedarán perfectas a la hora de servirlas. Dejar caer una lluvia de fideos de colores puede añadir un toque festivo.
BOLITAS DE COCO y leche condensada 🥥 ¡Solo 2 ingredientes! - Cocina Abierta de Karlos Arguiñano
Ideas para Personalizar tus Bombones
- Prueba a sustituir el clavo por canela, o incorporar trocitos de chocolate negro e incluso blanco.
- Si quieres dedicarle un poco más de tiempo, puedes introducir un dadito de piña fresca en su interior.
Conservación
Los bombones de coco se pueden conservar en el frigorífico. Para las versiones con yogur, un máximo de 2 días, dentro de un recipiente hermético. Las versiones con leche condensada pueden durar varios días en la nevera.