Los coditos con espinaca representan una opción deliciosa, práctica y nutritiva para una comida rápida. Esta receta destaca por su textura cremosa y la combinación equilibrada de vegetales con pasta, ideal para quienes buscan una preparación sencilla pero llena de sabor.
Información general de la receta
Esta preparación es perfecta para cualquier día de la semana, gracias a su facilidad de ejecución y corto tiempo de elaboración.
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Tiempo total | 20 minutos |
| Dificultad | Baja |
| Porciones | 4 personas |
Ingredientes necesarios
Para lograr la consistencia ideal de esta sopa cremosa, asegúrate de tener a la mano los siguientes insumos:
- 1 paquete (200 g) de pasta de codito, cocida y escurrida.
- 2 latas de espinaca desinfectada y fileteada.
- 1 lata de Media Crema.
- 1 taza de leche en polvo preparada según las instrucciones.
- 2 cucharadas de cebolla picada.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de fécula de maíz disuelta en 1/4 de taza de agua.
- 1 1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo.
Procedimiento paso a paso
Sigue estas instrucciones para obtener un resultado óptimo en tu cocina:
- Sofreír: Calienta la mantequilla en un sartén, fríe la cebolla y agrega la espinaca. Cocina por 5 minutos y retira del fuego.
- Licuar y espesar: Licúa la espinaca con la leche en polvo, la fécula de maíz previamente disuelta en el agua y el consomé de pollo en polvo. Cuela la mezcla, regrésala al fuego bajo y continúa la cocción durante 15 minutos más o hasta que la salsa espese.
- Mezclar: Licúa la salsa anterior con la Media Crema para obtener una textura más suave. Finalmente, vierte la salsa sobre la pasta ya cocida.
Tip: Para obtener un acabado profesional, puedes llevar la mezcla a un recipiente refractario, añadir queso de tu preferencia y hornear por unos minutos hasta lograr un gratinado perfecto. Se recomienda utilizar utensilios de cocina de buena calidad para un mejor manejo de los ingredientes.
Espinacas a la crema
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