Carlo Von Mühlenbrock cautivó el paladar de sus invitados con apetitosas preparaciones en La Divina Comida. Entre sus destacadas creaciones, que a menudo incluyen entradas, platos de fondo y postres, se encuentra una deliciosa opción ideal para compartir: las Empanadas de Cóctel de Jamón, Queso Crema y Perejil. Esta receta es perfecta para sorprender en cualquier reunión con un bocado lleno de sabor y frescura.
La Receta Estrella: Empanadas de Cóctel de Jamón, Queso Crema y Perejil
A continuación, detallamos cómo preparar estas exquisitas empanadas de cóctel, una entrada perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes para las Empanadas de Cóctel
- 1 paquete (500g) de masa de empanadas de cóctel (aproximadamente 24-30 unidades)
- 200g de jamón cocido, picado finamente o cortado en cubos pequeños
- 200g de queso crema, a temperatura ambiente
- ½ taza de perejil fresco, finamente picado
- 1 huevo grande, batido (para pincelar)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Aceite vegetal o spray antiadherente para la bandeja del horno
Preparación de las Empanadas de Cóctel
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Cubrir una bandeja para hornear con papel de horno o engrasar ligeramente con aceite.
- En un bol mediano, combinar el queso crema con el jamón picado y el perejil finamente cortado.
- Sazonar la mezcla con sal y pimienta al gusto, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén homogéneamente distribuidos.
- Extender las tapas de masa de empanadas de cóctel sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada.
- Colocar una pequeña cucharadita de la mezcla de jamón, queso crema y perejil en el centro de cada tapa de masa.
- Humedece ligeramente los bordes de la masa con un poco de agua. Doblar cada tapa por la mitad, formando una media luna, y presionar firmemente los bordes para sellar. Para un acabado más prolijo y decorativo, puedes repulgar los bordes con un tenedor.
- Disponer las empanadas sobre la bandeja para hornear preparada, asegurándose de dejar espacio entre cada una.
- Pincelar la superficie de cada empanada con el huevo batido. Esto les dará un color dorado apetitoso al hornearse.
- Llevar al horno precalentado y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas y la masa cocida.
- Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Estas empanadas de cóctel son deliciosas tanto tibias como a temperatura ambiente.