Descubre dos deliciosas formas de preparar medallones de atún, destacando el sabor fresco y aromático de las finas hierbas. Desde una opción rápida y práctica utilizando sazonadores pre-empacados, hasta una receta más elaborada con atún al horno y un acompañamiento casero de berenjenas y tomates.
Opción 1: Medallones de Atún Jugosos al Sartén con Finas Hierbas
Esta receta, fácil de preparar, te permitirá disfrutar de un atún lleno de sabor en pocos minutos, utilizando un sobre sazonador.
Ingredientes
- 1 Sobre Hojas con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Finas Hierbas
- 4 Piezas de Medallón de atún (150 g c/u)
Utensilios
- Sartén
- Espátula
¡A cocinar!
- Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Finas Hierbas.
- Coloca el medallón de atún dentro de la hoja, ciérrala y presiona ligeramente para que las especias se impregnen bien.
- Calienta una sartén sin aceite, previamente precalentada a fuego bajo durante 1 minuto.
- Coloca la hoja con el atún en la sartén, tapa y cocina a fuego bajo durante 3 minutos por cada lado.
- Retira la hoja y ofrece el medallón de atún con la ensalada de tu preferencia.
Información Nutricional (por porción)
La siguiente tabla detalla los valores nutricionales aproximados para una porción de esta preparación:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 272.8 kcal |
| Proteína | 53.3 g |
| Grasas | 5.7 g |
| Grasas saturadas | 1.4 g |
| Carbohidratos | 1.9 g |
| Azúcares | 0.3 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 457.1 mg |
Consejo Culinario
Para darle un toque especial y agridulce, puedes untar un poco de miel de abeja en cada medallón antes o después de cocinarlo.
Opción 2: Atún al Horno con Finas Hierbas y Acompañamiento de Berenjenas y Tomates
Esta receta ofrece una alternativa más casera y elaborada, ideal para quienes disfrutan de combinar sabores y texturas frescas.
Ingredientes y Preparación
Para empezar, pica finamente hinojo, perejil, salvia, cebollino, romero y menta fresca. Mezcla todas estas hierbas en un recipiente junto con una clara de huevo. Remueve la mezcla y añade la harina de arroz, sal y pimienta al gusto, mezclando hasta integrar.
A continuación, pasa el atún por esta mezcla de clara de huevo y hierbas, asegurándote de que quede bien cubierto. Coloca el atún en una bandeja y mételo en el horno precalentado a 200º C durante 5 minutos. Deja reposar unos minutos fuera del horno.
RECETA FINAS HIERBAS
Mientras el atún reposa, corta las berenjenas a lo largo en trozos y pásalas por una sartén con aceite, ajo, sal y pimienta. Deja que se cocinen hasta que estén tiernas y luego añade los tomates troceados, dejando cocinar y agregando un poco de agua. Al final de la cocción de las berenjenas y tomates, incorpora la albahaca fresca.
Cuando el atún haya terminado de cocinarse completamente, córtalo en rodajas para servirlo. Sirve el atún acompañado de la salsa de berenjenas y tomates.
Consejos Adicionales
Consejo Nutricional
Jugar con tus hijos diariamente no solo fortalece su relación, sino que también te ayuda a activarte y mantener un estilo de vida saludable.