El yogurt Yoplait Doble Cero es una opción de lácteo fermentado que se destaca por su perfil nutricional, enfocado en la reducción de grasas y azúcares añadidos. Este producto está disponible en diversas variedades, como la natural y con frutas, ofreciendo características específicas en su composición e ingredientes.
Descripción General del Producto
El Yogurt Yoplait Doble Cero es clasificado como un yogurt. La marca es Yoplait y su denominación/variedad es Doble Cero Natural, aunque también existe la variedad de Frutos Rojos. Se comercializa en una presentación de bote con un contenido neto de 1 kg. Su país de origen es México y se recomienda mantenerlo refrigerado para su correcta conservación.
Este producto se distingue por su denominación dietética de 0% de azúcar añadida y 0% de grasas. Contiene edulcorantes, por lo que no es recomendable en niños. Es importante señalar que no es libre de lactosa.
Composición e Ingredientes
La formulación del yogurt Yoplait Doble Cero varía ligeramente entre sus diferentes versiones:
Variedad Natural
Los ingredientes de la variedad natural incluyen: Leche descremada pasteurizada estandarizada, almidón modificado, saborizante natural, lactosa, sucralosa (7 mg/100 g) y cultivos lácticos. Contiene 0% de grasa de leche y azúcares propios de la leche.
Variedad Frutos Rojos
Para la variedad de Frutos Rojos, los ingredientes son: Leche Descremada Pasteurizada Estandarizada, Preparado de Fruta 15% (Fibra soluble, Mezcla de Frutos Rojos 10% (Fresa, Zarzamora), 7% de salvadillo de trigo, almidón, Saborizante natural, Saborizante artificial frutos rojos, ácido cítrico, sorbato de potasio, colorante natural (carmín)), Leche Descremada Rehidratada, Almidón modificado, Lactasa, Sucralosa (7 mg/100 g), Acesulfame K (4 mg/100 g), Cultivos lácticos y Cultivos probióticos. Contiene 0% de grasa de leche.
Alérgenos Declarados
En cuanto a los alérgenos, ambas variedades Contienen Leche. Además, Pueden contener Gluten (específicamente Trigo en la variedad Frutos Rojos) y Nueces.
Información Nutricional Detallada (por 100g)
A continuación se presenta un desglose de los valores nutricionales promedio por cada 100 gramos de producto:
| Nutriente | Valor por 100 g |
|---|---|
| Energía | 48 Kcal |
| Proteínas totales | 5 g |
| Grasas totales | 0 g |
| Carbohidratos totales | 6.9 g |
| Azúcares totales | 6.4 g |
| Sodio | 85 mg |
Aditivos y Edulcorantes
El yogurt Yoplait Doble Cero incorpora diversos aditivos y edulcorantes para lograr su perfil de sabor y conservación:
Sucralosa
La sucralosa es un organoclorado empleado como edulcorante común en los alimentos. Actúa sobre los receptores del tracto gastrointestinal, generando la sensación de sabor dulce y estimulando la secreción hormonal. En la variedad natural, se encuentra en una concentración de 7 mg por cada 100 g de producto.
Acesulfame K
El Acesulfamo K, también conocido en la industria alimentaria con las siglas E 950, es un edulcorante artificial descubierto en 1967. Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar y posee una gran estabilidad ante tratamientos tecnológicos y durante el almacenamiento. Biológicamente, no se metaboliza en el organismo humano, excretándose rápidamente sin cambios químicos, lo que evita su acumulación. En la variedad de frutos rojos, se encuentra en una concentración de 4 mg por cada 100 g.
OMS advierte contra utilización de edulcorantes artificiales | AFP
Sorbato de Potasio
El sorbato de potasio es un aditivo que inhibe el crecimiento de mohos, levaduras y algunas bacterias, contribuyendo a evitar el deterioro de los productos. No obstante, algunos estudios han demostrado que, en combinación con nitritos, el sorbato de potasio puede presentar actividad genotóxica in vitro.
Advertencias y Consideraciones
Es importante tener en cuenta ciertas advertencias relacionadas con el consumo de este tipo de productos:
- El yogurt Yoplait Doble Cero contiene edulcorantes, lo cual lo hace no recomendable en niños.
- Un alto consumo de azúcar, incluso los azúcares propios de la leche presentes en este yogurt, puede contribuir al aumento de peso y al desarrollo de caries.
- Los edulcorantes no nutritivos, como la sucralosa y el acesulfame K, pueden no ofrecer beneficios a largo plazo en la reducción de la grasa corporal tanto en adultos como en niños.
- Se recomienda buscar asesoría médica antes de comenzar cualquier régimen dietético, ya que algunos alimentos pueden no ser adecuados para todas las personas.
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