Ingredientes
Para preparar este delicioso postre, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de leche
- 150 gramos de leche condensada Nestlé
- 15 gramos de maicena
- 128 gramos de galletas de vainilla
- 4 bananos pelados y cortados en rodajas (aproximadamente 600 g)
Utensilios Necesarios
Asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios:
- Olla
- Recipiente hondo
- Batidor (eléctrico o de mano)
- Plato de hornear o moldes individuales
- Cuchara
- Toalla de papel
- Refrigerador
Preparación del Postre
Paso 1: Preparación de la Base Cremosa
Comienza calentando la leche en una olla a fuego medio, sin dejar que hierva. Una vez caliente, retira la olla del fuego.
Aparte, en un recipiente hondo, mezcla la leche condensada con la maicena. Vierte la leche caliente poco a poco sobre esta mezcla, revolviendo constantemente hasta que todos los ingredientes se disuelvan y no queden grumos.
Paso 2: Cocción y Enfriamiento de la Crema
Vierte la mezcla resultante en la olla y cocina a fuego bajo. Es importante revolver constantemente hasta que la preparación comience a espesar y adquiera una consistencia similar a la de un postre. Este proceso tomará aproximadamente 5 minutos.
Una vez que la crema haya espesado, pásala a un recipiente y cúbrela con papel de cocina. Lleva el recipiente al refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta que esté bien fría.
Paso 3: Batido de la Crema
Pasado el tiempo de enfriamiento inicial, retira la crema del refrigerador. Bátela muy bien, ya sea con una batidora eléctrica o un batidor de mano, hasta obtener una textura muy suave.
Paso 4: Montaje del Postre
Para armar el postre, comienza colocando una capa de la crema batida en una fuente de servir o en moldes individuales. A continuación, dispón una capa de 4 galletas de vainilla y algunas rodajas de banana.
Continúa alternando capas: otra capa de postre, seguida de más galletas y finalizando con una capa de rodajas de banana.
Paso 5: Reposo y Servir
Una vez armado, lleva nuevamente el postre al refrigerador por un mínimo de 30 minutos adicionales para que los sabores se asienten y el postre esté bien frío.
Al finalizar el tiempo de refrigeración, sirve el postre en porciones iguales.
Información Nutricional (por porción aproximada)
Este postre de banana ofrece los siguientes valores nutricionales aproximados:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 214.3 kcal |
| Carbohidratos | 40.8 g |
| Grasas | 3.9 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Proteína | 5.2 g |
| Sodio | 103.6 mg |
| Azúcares | 24.7 g |